轻蔬食

来源 | 慈济慈善事业基金会白扁豆山药汤慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食食谱| 素愫的厨房材 料白扁豆、铁棍山药、番茄姜、陈皮做 法1，把白扁豆用清水浸泡半天或一晚，沥去水。2，把豆子和适量水倒进电压力锅，加一块去皮拍扁的姜，煮熟。3，另用..

材料粳米500克 糯米500克，白砂糖400克做 法1.粳米、糯米混合淘净晾干，磨成米粉，拌入白糖；2. 甜燥粉：将拌匀的粉先提出750克左右，放入铁皮网眼盘内(填纸)，用炉火烘燥，成甜燥粉取出用滚筒将烘燥结块的粉压细过筛，再与其它米粉拌匀擦透过筛；3. 将已拌匀的粉放入木制方模型内..

来源 | 慈济慈善事业基金会泡菜慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食食谱提供者 / 摄影者:贾金磊材 料圆白菜一颗、胡萝卜半根盐、糖、白醋、料酒做 法1，圆白菜洗净，用手撕成馄饨皮大小，胡萝卜切片或切丝备用。2，将处理好的圆白菜和胡萝卜称重，加..

来源 | 慈济慈善事业基金会爽口凉拌菜慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食食谱提供者 / 摄影者:刘秀芬材 料西红柿、苹果、白萝卜、糖做 法1，将白萝卜切丝用盐腌制去水后2，把切好的苹果丝放入拌匀3，西红柿切片放糖后摆盘（也可以撒点黑芝麻）..

来源 | 慈济慈善事业基金会清凉素味慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食材 料黄瓜、马蹄、白果、胡萝卜盐、蘑菇精、生粉水、香油做 法1，食材洗净。黄瓜切成长条；马蹄切成厚片；白果去壳，用热水泡片刻后去皮，去心；胡萝卜切丁。2，将以上调料兑成..

来源 | 慈济慈善事业基金会茄子烧豆角慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食材 料茄子、豆角、生姜、八角做 法1，食材洗净。豆角切段，茄子切细条2，起锅热油，下入茄子，炸制茄子变软捞出，再放入锅中复炸1-2遍3，豆角放入锅内，炸制微黄捞出，再倒入..

《庄子》一书中，“忘”出现了八十多次。庄子把“忘”，当成消除人生烦恼的秘诀。忘物、忘情、忘我，做到这三点才能真正达到“逍遥”的人生境界。忘 物对外物的渴求，是人生的本能。衣食住行，皆是欲望，没有欲望，就没有人生。但是，欲壑难填，过多的索求，却是人一生悲剧的开始..

来源 | 慈济慈善事业基金会罗汉菜慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食材 料腐竹、粉丝、香菇芹菜、胡萝卜、荷兰豆做 法1，食材洗净。香菇切片；芹菜切小段；胡萝卜切片；腐竹和粉丝提前泡发备用2，热锅起油，锅内油热后倒入香菇和腐竹进行翻炒，至香..

来源 | 慈济慈善事业基金会茴香豆腐慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食食谱|蓝纹乳酪材 料老豆腐1块、茴香1小把盐1/2勺、蔬果粉1/2勺菜籽油适量做 法1，茴香洗净，沥干水分，切碎；豆腐切方块状；2，起锅热油，豆腐煎至两面金黄色，倒入切碎的茴香；..

来源 | 慈济慈善事业基金会西兰花扣豆腐慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食食谱提供者 / 摄影者:阮小霞材 料盐水豆腐两块、西兰花150克、姜5克盐1茶勺、白糖1/2茶勺、生抽1汤勺素蚝油1汤勺、油1汤勺做 法1，豆腐切成小方块，西兰花洗干净掰成小朵，..