西兰花扣豆腐
简介来源 | 慈济慈善事业基金会西兰花扣豆腐慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食食谱提供者 / 摄影者:阮小霞材 料盐水豆腐两块、西兰花150克、姜5..
西兰花扣豆腐
做 法
1,豆腐切成小方块,西兰花洗干净掰成小朵,姜洗干净切成末。
2,锅洗干净放下清水煮滚,放盐、白糖、油各少许下锅再放西兰花煮滚两分钟,捞上碟里摆好待用。
3,热锅入油,油热放入豆腐煎至两边金黄色装上碟待用。4,爆香姜末加入素蚝油、生抽、白糖烧至汤汁浓稠,再加入煎好豆腐焖两分钟,出锅扣在西兰花上即可。