烧菜类
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文章豆瓣茄子
【原 料】:茄子200克,素火腿10克,面肠20克,香菇1朵,芹菜1株,姜5克,花生油1大匙,素高汤1杯。【调 料】:豆瓣酱,番茄酱各1/4匙,酱油1大匙,素鸡粉、糖各1/4匙,白醋半匙, 太白粉半匙 ,麻油少许。【作 法】:1、茄子去皮,切长7公分的小段放入水中浸泡(防变色)。2、香菇..
2024-05-21 11:01阅读原文>> -
文章黑木耳炒三素
[主料]:木耳(水发)、干香菇、胡萝卜、玉米笋。[做法]:1、水发黑木耳掰成小片、玉米笋洗净,切开胡萝卜洗净切片。2、泡发的香菇,洗净,去掉香菇蒂。3、斜刀切成片状。4、锅烧热,倒油。5、放入香菇,翻炒几下 ,放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳。6、不停的翻炒,放入适量盐、鸡..
2024-02-02 11:00阅读原文>> -
文章清炒莴笋
清炒莴笋原料:鲜莴苣、盐、花椒油、油、姜。制作方法:1、莴苣去皮、留少许嫩莴苣叶、姜切细丝。2、莴苣切成薄片后放少许盐腌渍10分钟,去水分后的莴苣片更脆嫩。3、锅内加油,油热后放姜炒香。4、放莴苣片大火翻炒。5、放进莴苣叶继续翻炒。6、最后放入少许的花椒油,翻炒均匀后..
2024-01-30 11:52阅读原文>> -
文章双花木耳
原料:花菜150克、紫花菜150克、干木耳一小把、植物油2大勺、盐、蘑菇精制作方法:1:花菜洗净后将两种花菜切小朵。2:木耳提前浸泡涨发,剪掉底部硬蒂。3:烧开半锅水,将两种花菜焯制1-2分钟捞出。4:锅入油烧热,加入木耳炒几分钟,稍炒软些。5:再加入花菜翻炒1分钟左右,加入..
2024-01-14 11:51阅读原文>> -
文章吃“素”与吃“斋”有何不同?
绝大部分人认为吃素就是吃斋,这可能是因为寺院里面吃的是素食的原因,其实吃素和吃斋是完全不同的。素是不吃荤辛菜,荤菜包括鸡蛋等一切肉类荤菜,辛菜就是指韭菜等五种带刺激性的辛菜。现在国际上有素食团体,他们号召吃素主要是为了保护动物而不吃所有与肉类有关的食品。吃斋则..
2023-12-31 10:12阅读原文>> -
文章素食 | 禅意豆腐
豆腐这般食材,家家户户都可见,是最为普通的家常滋味。有言之,食之味,酸甜苦辣咸,五味之余,有味曰淡。发挥平凡食材的禅意,正如这个春日的温煦一般应景。平凡食材的禅意● 白玉豆腐石耳为地衣植物门植物,其形似耳,因生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。其营养价值高且贵在不..
2023-08-13 10:45阅读原文>> -
文章素食食谱 西红柿炒五色豆
【材料】主料:黄豆、红腰豆、蚕豆、花豆、毛豆、西红柿各适量调味料:姜、盐、糖、西红柿酱、芝麻油、香菜末【做法】一、西红柿洗净切粒;香菜、姜切末;黄豆、红腰豆、花豆泡软,蚕豆泡软后去皮;毛豆洗净待用。二、油锅烧热,下姜末爆香,放入五色豆、盐炒匀,再倒入西红柿炒成..
2023-08-13 10:02阅读原文>> -
文章素食美味:蒜蓉茄子
导读有蒜蓉的菜是最好吃的菜。所以每次做这个烤茄子时料一定要放足才好吃。大蒜中含有一种叫 硫化丙烯的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。所用食材主食: 茄子400克,辅料:大蒜、香葱 、红辣椒、食盐、食油、生姜、..
2023-07-16 11:20阅读原文>> -
文章素食素心| 做仁药开心
- 食材 -开心果250g铁棍山药1根豌豆10个- 做法 -1. 将开心果剥壳,壳和果肉分别装入碗中备用;2. 山药削皮,切成约5cm的段状,再将每段对半横切;3. 锅中放水,将开心果壳入锅煮至水开后5分钟,滤掉果壳,将煮果壳的水与果仁混合;4. 倒入搅拌机搅拌十分钟即停,细腻柔滑的开心果..
2023-07-16 10:34阅读原文>> -
文章烤豆腐
如果平时没有时间,可以用烤箱烤点豆腐吃,这是非常简便的一种豆腐做法。吃素的人要关注蛋白质的摄入,而烤出来的豆腐别有一番风味哦!烤 豆 腐食材豆腐、丝瓜、剁椒酱、白芝麻等做法1、老豆腐洗净切片2、烤盘刷一层橄榄油3、豆腐平摊放入烤盘4、烤箱200度20分钟5、取出撒椒盐、孜..
2023-07-15 11:50阅读原文>>
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