轻蔬食

食材豆腐、美人椒、黄瓜、胡萝卜、木耳郫县豆瓣酱、红油辣椒、白砂糖、香醋[ 做法 ]- STEP 1 -所有食材料理好备用，豆腐切小方块，美人椒切细段，黄瓜胡萝卜切小块- STEP 2 -热锅起油，切好的豆腐块放在油锅里煎，不需要太多油，锅底一层防止豆腐沾锅- STEP 3 -豆腐两面煎- STEP 4..

原 料：青椒5个、豆豉15克、盐1/2小匙做 法：1、青椒去蒂，用刀拍松;豆豉切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟。2、锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。3、放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。4、至青椒两面煎至起皱皮时，放入豆豉。5、继续翻炒至青椒完全软烂即可。..

原料：腐竹300克、青椒75克 淀粉（玉米）10克、花椒5克、姜汁15克、酱油3克、盐3克、白砂糖4克、花生油50克做法：1、腐竹事先泡软，切成4厘米长的斜段；2、青椒切成菱形片；3、勺内加油40克烧热，烹入花椒水15克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹，用小火烧透入味；4、至汤..

原料：茄子2根、西红柿1个做法：1、茄子2根，西红柿一个。2、茄子去皮切条。3、西红柿可以去皮，也可以不去，切片。4、锅中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒茄子。5、不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。6、把茄子捞起，锅中多的油盛起来，锅中一点..

原料： 莲藕500克、酱油10克 、醋30克 、糖30克、 盐2克 、干面粉50克 、干淀粉15克 、 蘑菇精、香芝麻油少许， 葱、水淀粉、姜适量做法：1. 准备好所有的食材。2. 莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。3. 取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。4. 调成面糊备用。5. 把莲藕放入面糊..

原料：老南瓜、红椒、中芹、干辣椒。调料：素蚝油、酱油、蘑菇精、生粉、香油。做法：1、将老南瓜去皮切块，红椒洗净切菱形，中芹洗净切段。2、起锅热油，待油温五成热时，将老南瓜拍上少许生粉，放入油锅里慢火炸至六成熟捞出沥油。3、锅底留少许油，放入干辣椒煸出香味，加入半..