轻蔬食

主料：芋头配料：芝麻、花生碎、葡萄干做法：1、芋头(荔浦芋头更好)，洗净外皮，再分成若干小块，放在锅里蒸十多分钟，如果用筷子能轻松穿透，就表明芋头已经蒸熟、蒸透。2、接下来取出芋头，稍微放凉，剥去外皮，用熟食刀板略切碎，放在搅拌机里，加入少量凉开水，把芋头搅成芋..

材料：千页豆腐200克 卷心菜100克 洋葱30克 胡萝卜20克 开水适量调料：油适量 盐适量 生抽1小勺 白糖适量 蘑菇精1/8勺 水淀粉少许制作：1、 将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。2、 卷心菜洗净，切小块。3、 胡萝卜洗净，去皮，切丁。4、 洋葱洗净，去皮，切丁。5、 煎锅中倒..

原料：老藕1~2节、豆腐、香菜、地瓜粉、大白菜、老姜、盐、香菇精、麻油、胡椒粉做法：1、先将老藕去皮洗淨，剁碎颗粒状，加入用手抓碎的豆腐及切碎的香菜，还有老姜，加盐、香菇精、麻油、胡椒粉及适当的地瓜粉，一起搅拌均匀。2、准备一小碗地瓜粉水，用稍大一汤匙沾水之后，将..

蟹黄、蟹膏是化学物质集中之处，包括消化腺、排泄腺和肝胰腺在内，都可能包含大量化学物质放不下螃蟹的美味，可以尝试下这一款蟹粉素豆腐，鲜美不减，健康增倍食材：胡萝卜1根(150g左右)、土豆3个(150g左右)、香菇1朵、姜末2大勺、嫩豆腐1盒盐适量、糖1/2茶勺、白胡椒粉少量、米..

材料：水发干香菇10朵、藕一大段(切厚片)、豆干10片调味料：花椒一小把、大料2-3个、辣椒(可不放)3-5根、姜一小段、甜面酱2汤匙、酱油2汤匙、水足量(没过食材)做法步骤：1、锅内放油，小火把花椒、大料、姜炸熟，注意翻炒不要炸糊。2、三种食材入锅翻炒几下，倒入水(与食材平)，加..

主料：土豆 两颗)、香菜 、青椒 各一颗，红辣椒三颗辅料：豆瓣酱 、生抽 、盐 适量厨具砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅分类夏季菜谱 热菜 自制食材 泡酱腌菜 小吃 冬季菜谱 微辣 烧 半小时 简单难度做法：1、将土豆切成片放进清水里浸泡，青椒切成小段备用。 2、香菜切小段备用。辣椒..

材料： 纯素辣酱 素味精辣椒仔 孜然粉做法： 杏鲍菇洗净焯水，然后切成片，把所有的调料混合在一起，放入切片的杏鲍菇腌渍。腌渍好的杏鲍菇片卷上生菜叶摆盘即可。

材料： 北豆腐150g、西红柿 1个(大)、番茄酱 35g、素奶酪1小块、淀粉20g调味料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙做法步骤：1、把豆腐捣碎，挤压掉多余水份(可以放在纱布里挤压)，加入素奶酪(不加也可以，学习自制素奶酪，文末有推荐)，拌匀后加入淀粉，盐(1/4茶匙)，拌成细泥状。2、取豆腐泥..

原料：松茸、草莓、猕猴桃做法：把松茸切片，用碳烤的方式烹制。配上猕猴桃和草莓。中西结合的摆盘，犹如一件艺术构成，把春意的生机勃勃淋漓尽致地表现。功效：增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，..

原料：两条茄子、青红尖椒各一条 调味料：豆瓣酱(四川郫县)、姜末、西红柿酱、白糖、香醋、蘑菇精做法：1、茄子切成长条，用油炸过。青红尖椒切成片备用。2、起锅，少许油烧热，先爆香姜末，依次加入2小匙豆瓣酱、尖椒、酱油和少许西红柿酱翻炒，再加入1小碗水和适量的糖、醋、蘑..