烧菜类
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文章冬日飘香芋泥
主料:芋头配料:芝麻、花生碎、葡萄干做法:1、芋头(荔浦芋头更好),洗净外皮,再分成若干小块,放在锅里蒸十多分钟,如果用筷子能轻松穿透,就表明芋头已经蒸熟、蒸透。2、接下来取出芋头,稍微放凉,剥去外皮,用熟食刀板略切碎,放在搅拌机里,加入少量凉开水,把芋头搅成芋..
2023-07-11 05:34阅读原文>> -
文章红烧千页豆腐
材料:千页豆腐200克 卷心菜100克 洋葱30克 胡萝卜20克 开水适量调料:油适量 盐适量 生抽1小勺 白糖适量 蘑菇精1/8勺 水淀粉少许制作:1、 将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉。2、 卷心菜洗净,切小块。3、 胡萝卜洗净,去皮,切丁。4、 洋葱洗净,去皮,切丁。5、 煎锅中倒..
2023-07-01 06:00阅读原文>> -
文章家常烧藕丸
原料:老藕1~2节、豆腐、香菜、地瓜粉、大白菜、老姜、盐、香菇精、麻油、胡椒粉做法:1、先将老藕去皮洗淨,剁碎颗粒状,加入用手抓碎的豆腐及切碎的香菜,还有老姜,加盐、香菇精、麻油、胡椒粉及适当的地瓜粉,一起搅拌均匀。2、准备一小碗地瓜粉水,用稍大一汤匙沾水之后,将..
2023-06-30 06:02阅读原文>> -
文章素蟹粉豆腐
蟹黄、蟹膏是化学物质集中之处,包括消化腺、排泄腺和肝胰腺在内,都可能包含大量化学物质放不下螃蟹的美味,可以尝试下这一款蟹粉素豆腐,鲜美不减,健康增倍食材:胡萝卜1根(150g左右)、土豆3个(150g左右)、香菇1朵、姜末2大勺、嫩豆腐1盒盐适量、糖1/2茶勺、白胡椒粉少量、米..
2023-06-29 06:04阅读原文>> -
文章素卤味:吉祥三宝
材料:水发干香菇10朵、藕一大段(切厚片)、豆干10片调味料:花椒一小把、大料2-3个、辣椒(可不放)3-5根、姜一小段、甜面酱2汤匙、酱油2汤匙、水足量(没过食材)做法步骤:1、锅内放油,小火把花椒、大料、姜炸熟,注意翻炒不要炸糊。2、三种食材入锅翻炒几下,倒入水(与食材平),加..
2023-06-29 05:56阅读原文>> -
文章干烘土豆片
主料:土豆 两颗)、香菜 、青椒 各一颗,红辣椒三颗辅料:豆瓣酱 、生抽 、盐 适量厨具砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅分类夏季菜谱 热菜 自制食材 泡酱腌菜 小吃 冬季菜谱 微辣 烧 半小时 简单难度做法:1、将土豆切成片放进清水里浸泡,青椒切成小段备用。 2、香菜切小段备用。辣椒..
2023-06-29 05:45阅读原文>> -
文章生菜辣菇卷
2023-06-29 05:42阅读原文>> -
文章茄汁豆腐小丸子
材料: 北豆腐150g、西红柿 1个(大)、番茄酱 35g、素奶酪1小块、淀粉20g调味料:盐1/2茶匙、糖1/2茶匙做法步骤:1、把豆腐捣碎,挤压掉多余水份(可以放在纱布里挤压),加入素奶酪(不加也可以,学习自制素奶酪,文末有推荐),拌匀后加入淀粉,盐(1/4茶匙),拌成细泥状。2、取豆腐泥..
2023-06-29 05:38阅读原文>> -
文章碳烤松茸
原料:松茸、草莓、猕猴桃做法:把松茸切片,用碳烤的方式烹制。配上猕猴桃和草莓。中西结合的摆盘,犹如一件艺术构成,把春意的生机勃勃淋漓尽致地表现。功效:增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,..
2023-06-24 05:38阅读原文>> -
文章烧茄子
原料:两条茄子、青红尖椒各一条 调味料:豆瓣酱(四川郫县)、姜末、西红柿酱、白糖、香醋、蘑菇精做法:1、茄子切成长条,用油炸过。青红尖椒切成片备用。2、起锅,少许油烧热,先爆香姜末,依次加入2小匙豆瓣酱、尖椒、酱油和少许西红柿酱翻炒,再加入1小碗水和适量的糖、醋、蘑..
2023-06-23 05:49阅读原文>>
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