轻蔬食

材料：干香菇、油面筋、姜、老抽红酱油、盐、糖、蘑菇精。 做法：1、面筋放入碗中，加入开水，盖好盖子要一个晚上，待用。 2、香菇是用冷水在头天晚上浸发，这样里面的沙子可完全沉淀出来。 3、香菇洗净之后待用，炒锅内加油放香菇煸炒，然后放入面筋一起炒，加入水、老抽、少许盐..

很多朋友会说：素食，是不是只能这样新鲜清爽的吃些没有嚼头的食物，吃来吃去，就只是那些清心寡欲、清逸出尘？ 当然不是！ 真正当你试着自己动手制作食物，你会发现，其实，素食原材料的张力几乎是无限的，可以制作出各种各样你想要的美味。无论口感、嚼劲以及色泽等等所带来的食..

原材料：海带半斤（泡发好的）、土豆两颗、胡萝卜一根、 姜末少许、 蒜两瓣（如果您不喜欢蒜也可以不放）配料：花椒粒10颗，盐一勺，老抽酱油一勺，植物油两大勺 做法： 1. 海带切成宽2公分，长6到10公分左右的条形，备用；2. 土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块； 3.蒜去皮横切成蒜片；4..

原材料：1. 丝瓜两根2. 毛豆一斤3. 姜末少许4. 枸杞子5、6粒（做装饰用）调味料：盐、糖、蘑菇精或味精、植物油一大勺做法：1. 剥除毛豆壳，洗净毛豆备用，丝瓜削皮，切成滚刀块，装碗里备用。枸杞子清水洗干净待用。2. 炒锅放入一大勺植物油，待油热之后，放入姜末爆香，再放入毛..

原料：胡萝卜三根、青椒半个。调料：植物油、老抽酱油、盐、姜丝、适量、大料两个（或十三香粉少许）、天然味素少许。做法：1、胡萝卜洗净切滚刀块、青椒切丝、姜切丝备用。2、开锅、加油、先放姜丝炒香，后放胡萝卜煸5——10分钟。3、待胡萝卜变软以后、加老抽酱油、盐、大料、加..

麻婆豆腐简单易做，又特别下饭。原料：嫩豆腐一块、青菜叶、姜、麻婆豆腐调料做法： 1、姜切丝、青菜叶切碎，豆腐切厚片； 2、油热，爆香姜丝，放入青菜碎翻炒，再根据自己口味加入适量麻婆豆腐调料及水，并放入豆腐块，煮开后，加盐、蘑菇精，最后用生粉勾薄欠，装碟。注意： 1、..

食材：冬瓜300克、老干妈风味油辣椒、香葱做法：冬瓜切成3-4厘米的块，再用刀在上面划上几道口，这样便于进味。上锅撒点盐用中火转至小火慢慢的煎至金黄色，然后装盘备用。用老干妈风味油辣椒做酱汗，上锅烧热，再淋入一点点汤水（不需要过多的汤）调成酱汁，最后把酱汁淋入煎好的..

材料：素鸡、芹菜、腐竹、一茶勺橄榄油、葱、姜、盐。做法：1、中火烧热锅子（测温的方法：滴一滴水，水珠可以在里面滚动），加一茶勺橄榄油、加葱姜、再铺上素鸡。2、铺上芹菜。3、铺上腐竹。4、盖盖儿，转小火。等盖边冒气了，开锅加盐调味，就可以吃咯~~全过程5分钟吧。转载请..

原料：豆腐一盒、菠菜200克，香菇6只、胡萝卜末少许。 制法：先将菠菜洗净，去梗，取叶，剁成泥状。豆腐沥干，压碎，放入菠菜泥，加盐一茶匙，糖少许，香油，淀粉1大匙，白胡椒粉少许，拌匀。将上述材料置于抹过油的微波炉容器内，以强微波7分钟炖煮后，扣于大盘。再将香菇切丁，..

【主料】茄子250克，素鸡丝少许【副料】青椒丝少许，四川豆瓣辣酱少许【制作方法】一、 茄子洗净切2寸左右的段二、 将素食的半边素鸡切细丝三、 青椒洗净切丝四、 起锅，锅中放油，待油温6成左右，将茄子放入过油，然后倒出沥干油五、 另起锅，锅中加入少许油，加入姜末，素鸡丝，..