清炒莴笋

原料：

鲜莴苣、盐、花椒油、油、姜。

制作方法：

1、莴苣去皮、留少许嫩莴苣叶、姜切细丝。

2、莴苣切成薄片后放少许盐腌渍10分钟，去水分后的莴苣片更脆嫩。

3、锅内加油，油热后放姜炒香。

4、放莴苣片大火翻炒。

5、放进莴苣叶继续翻炒。

6、最后放入少许的花椒油，翻炒均匀后即可出锅。