轻蔬食

【材 料】：莲藕400克，红萝卜，白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙【调 料】：细糖、白醋各3匙，盐少许【作 法】：1、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干 水分，和红 、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少..

原料：粉皮100克，黄瓜，红萝卜各50克，芝麻酱适量。调料：盐1小匙，素鸡粉1匙半作法：1、黄瓜，白萝卜切丝后，放入盐，素鸡粉下底味，放入盘内。2、粉皮切成均匀丝状放在作法1上，表面淋芝麻酱即可。..

市井乡间有“多吃萝卜少患癌”、“十月萝卜小人参”之说，生吃萝卜可诱生干扰素，对癌症有抑制作用，同时萝卜也被喻为自然的消化剂，对身体极其有益。萝卜能助消化，生津开胃，润肺化痰，祛风涤热，平喘止咳，顺气消食，御风寒，养血润肤，百病皆宜，坊间不是还有“萝卜进了城，药..

精美的水果拼盘

原料：莴笋、熟芝麻做法： 1、莴笋摘叶（留下来）、去皮、洗净。将莴笋和叶子一起切成细丝，用开水烫一下（久了就不脆口），过凉水后捞出。 2、根据个人喜爱的口味加入盐、芝麻油、少许醋、糖、蘑菇精拌匀，最后撒上熟芝麻即可。心得： 1、喜欢辣的可以再淋上辣椒油。 2、秋季，有..

清凉的夏天，下饭的美味小菜......材料：金针菇、小红辣椒、葱花、美味酱油做法：1、在装盘上浇3-匙美味酱油，2、备葱花、小红辣椒切细粒，3、开水沸腾后熄火，立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘，4、撒上葱花，5、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝，6、乘热淋油在金针菇上，逼出..

天气一天比一天热了，不想吃太油腻厚重的东西，清爽可口的凉拌小菜成了大家的最爱。离家不远的菜市场有家专卖绿豆凉粉摊位，口感不错，物美价廉，回头客很多。买回一块，配些菠菜，木耳，调一盘凉菜配一碗当年新产的苞谷糁，这顿晚餐会让全家都吃的美滋滋的。材料：绿豆凉粉一块、..

烤麸就是干面筋,最经典的做法是“四喜烤麸”，还可以炒菜、煮汤，当然也可以凉拌，次是和蕨根粉条一起拌的，其实不论拌什么凉菜都可以加一些烤麸进去丰富口感，非常好吃。原料：蕨根粉条、烤麸、香菜 做法： 1. 干烤麸用冷水泡软，切成小块，在开水里滚煮一下捞起沥干。我感觉干烤..

材料： 香芋10克 调料： 沙司（5克） 、 芥末（2克） 制作方法 1、将香芋切成丝炸成金黄色备用。 2、用海苔包起手卷即可。

材料：荷兰豆、熟白芝麻、适量。 调料：香油、细盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽酱油、蘑菇精、适量。 做法：1、荷兰豆掐头去尾摘去老筋，洗净，用开水焯，颜色变成深即立刻捞出过凉水。2、荷兰豆晾凉切成洗丝。3、加上盐、蘑菇精、白胡椒粉、香油、一两滴生抽提味，放一点砂糖，撒上..