1、 大豆蛋白素叉烧：

原料：大豆蛋白素肉块、姜、植物油、盐、红酱油、糖、味素、玉米淀粉、适

量、醋少许。

做法：1、大豆蛋白素肉块泡发好，用玉米淀粉抓捏好，入油锅炸成金黄色。

2、调汁：糖、醋少许搅拌，加味素搅拌，加一件东西搅拌一次，调成

汁。

3、锅内加底油，加入做好的素肉块，与汁料大火烹制收干即可。

2、面筋素叉烧

面筋可以变化多端，用面筋做素叉烧，简直可以以假乱真：

1、先把面筋做厚一点的长条块。加上叉烧酱，（一般超市就可以买到李锦记叉

烧酱，不用自己再调，很方便。）

2、面筋涂上叉烧酱，然后放入烤箱烤热、再切块就可以了。

3、齐善公司也有现成的面筋素叉烧供应。

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