原料：

PV-830J （大豆蛋白素肉丝）100克、水发木耳70克、胡萝卜半根、青椒80克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量

调料：豆瓣酱10克、食用植物油、酱油、素高汤、香醋、白糖、素易鲜。

做法：

1、葱姜蒜洗净切丝备用。

2、木耳和胡萝卜切丝备用。

3、把白糖、香醋、葱花、姜末、蒜末、素高汤、素易鲜、水、淀粉调成汁。

4、锅内放油、烧至五成热油时，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，再将木耳、胡萝卜丝、青椒丝和素鱼香汁倒入（汤汁多些），急炒几下即把PV-830J倒入待汤汁吸干后即可淋油出锅。

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