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石锅拌饭 的做法
简介菜系及功效:东南亚菜 石锅拌饭的制作材料: 主料:米饭,香油,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜,红萝卜丝, 做法: 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜. 2.只煎..
菜系及功效:东南亚菜
石锅拌饭的制作材料:
主料:米饭,香油,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜,红萝卜丝,
做法:
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜.
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
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