轻蔬食

来源：资料图保罗.韦勒是位名气响亮的厨师、作家，也是花园汉堡（Gardenberger,Inc）的创办人。他的故事足以使保健企业家警惕。本书写作期间，保罗和所属公司在为素食汉堡业开疆辟土后，因为市场竞争正面临财务危机。虽然如此，保罗仍是一位真正的保健革命先锋，对于数百万人的性..

来源：资料图原料：小黄瓜3根、新鲜薄荷叶6片、莳萝1大匙、原味优格(酸奶)2盒，盐1小匙制法：1、将小黄瓜洗净，切除头尾，再用削皮刀间隔削掉外皮使其有纹路，然后再切成约0.4公分的锯齿厚片，加入盐拌腌约20分钟后，倒掉苦水待用。 2、薄荷叶洗净，切碎。 3、把小黄瓜片、莳萝、..

－－旧金山素食协会会长专访美国第一个有文献记载的素食运动，是1850年5月在纽约市举行的一场会议，这场会议推动了美国素食协会的设立。如今，美国很多城市都有自己的素食协会，旧金山也不例外。72岁的迪西梅海女士（DixieMahy）是位活跃且精力旺盛的退休教师，她担任「旧金山素食..

枣泥馅的做法：1、红枣洗净去核，上蒸锅蒸至软烂，2、再用加工机打成泥，炒锅热香油，放入打好的枣泥馅小火炒至不粘手就是好了。不用再加糖啦，枣泥本身够甜。 面皮原料：水皮：（也有叫油皮的，就是用水活的面）普通面粉200克、白砂糖30克、水120克、黄油40克。油皮：（也有叫油..

韩国人有多喜爱海苔，韩国专利厅最有发言权。据韩联社近日报道，在1995年，和海苔相关的专利只有2项，到2006年却跃升至127项。其中，“配方海苔”的专利增加最快，市场上出现了加入泡菜、桑叶、绿茶、番茄等成分精心制作的海苔，足见韩国人对海苔的爱意有多浓。 韩国人吃了几百年..

年糕汤寓意着新年成长，是韩国的传统美食。 韩国最典型的美食要数年糕汤了。据说年初一当天，韩国人一定要喝上一碗年糕汤，因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。而且韩国家庭按照传统风俗，年初一要进行重大的祭祀祖先活动，并且只在家里的嫡长子家中进行，其他亲属在这一天会..

印度虔诚的佛教徒和印度教徒都是素食主义者，耆那教徒更是严格吃素，吃素的人占印度人口一半以上，因此，可以毫不夸张地说，印度是素食王国，素食文化是印度饮食文化中最基本的特色之一。由于印度多数人喜欢吃素，印度开有不少只为素食主义者服务的饭店。西方国家的流行食品不得不..

2004年11月8日出版的美国《时代周刊》，刊载了迈克尔勒莫尼克撰写的《我们为什么变得这么胖？ 》一文指出：25年前，联合国估计约40%的亚洲人慢性营养不良，该数字现在降至16%。伴随经济发展，亚洲饮食结构迅速西化，20世纪70年代以来，中国、印度、泰国的肉类消费增加了一倍；脂肪..

第一个是“Menu” 当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用菜单称之似有不妥，应称之为“菜谱”。 如何点好菜，办法是打开菜谱，看哪..

菜系及功效：东南亚菜美味蛋包饭的制作材料：主料：五谷饭1碗,鸡蛋5个,冰糖3大勺,苹果醋1大勺,盐适量,沙拉油260－300C.C,莴苣2片,毛豆300克,面粉1大匙,盐,胡椒适量,番茄（大）2个,香菜适量,红扁豆15克。美味蛋包饭的特色：鲜咸适口，好吃好看不油腻。教您美味蛋包饭怎么做，如何做..