冬天一到，白菜也迎来高光时刻，三不五时登上热搜。

早在古代，还没大棚种植技术时，白菜可是冬季的“宠儿”。凭借淡雅、质朴、清甜的气质，成为“百菜之王”。

作为冬天餐桌上出镜率极高的白菜，可以驾驭各种各样的烹饪手法:蒸、炒、煮、熘、腌、拌、烩……在不同的地域，白菜总能脱颖而出，成为地方美食代表。

今天小厨就网罗了白菜的11种风味吃法，汇聚一桌就是白菜宴。学会就可以变着花样吃白菜。