轻蔬食

古人云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”意思是古人的生活离不开这七种东西。到了现代社会，估计柴很多人已经不用了，剩下的六样已经是家家户户的生活必需品。在这六种东西中，我认为最富于人情味的一种必然是酱，因为它饱含了家的味道！一顿饭，无需昂贵的食材、繁复的烹饪技法..

人处世各有所好，亦各随所好以度日而终老，但清浊不同耳。至浊者好财，其次好色，其次好饮。稍清，则或好古玩，或好琴棋，或好山水，或好吟咏。又进之，则好读书。开卷有益，诸好之中，读书为胜矣！然此犹世间法。又进之，则好读内典。又进之，则好净其心。好至于净其心，而世出世..

以善为本，以和为贵。古人云：“祸福无门，惟人自召。”以善为本，随时把善意传达给别人，别人也会把更多的善意回应给我们，久而久之，我们就积攒下了福分，自己的快乐有人分享，也能够分享到他人的快乐。《周易》：“和气致祥，乖气致戾。”意思是和气能带来吉祥，乖张会导致祸殃..

腐竹，是把大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成，因其中空似竹，故名“腐竹”，是咱们中华民族的传统豆制美食。闻之豆香浓郁，口感爽滑筋道，可煎、炸、烧、炒、凉拌、炖煮……有着“素中之荤”的美誉，而且还富含蛋白质、膳食纤维！腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏..

首先，有人会问“椰枣是何物”？拉丁文学名叫Phoenix dactylifera，棕榈科。因为长得像椰子，果实像枣，所以叫“椰枣”。椰枣，甜而不腻，果肉肥厚，直接吃非常好吃。有些人会以为是像蜜枣那样经过炮制的，实际上椰枣是天然长成的，没经过任何加工。椰枣树最高能长到二十多米高，..

中国古代以“和”为最高的价值。孔子弟子有若说：“礼之用，和为贵。先王之道斯为美，小大由之。”孔子亦说：“君子和而不同，小人同而不和。”孔子所谓“和而不同”也就是保留自己的意见而不人云亦云。“和”的观念，肯定多样性的统一，主张容纳不同的意见，于文化的发展确有积极..

内求。王阳明说，道是“从自己心上体认，不假外求”。道是如此，幸福和快乐也是与“外在”无关，只关乎自己的心态。“一切福田，不离方寸，从心而觅，感无不通。”福田就是人的心田，心田也就是福田。人追求的幸福和快乐其实都生长在自己的心田里，就是内心里面。心外是没有幸福可..

豆类制品富含优质蛋白质和植物油脂，尤其是不饱和脂肪酸含量较高。同时也含有较丰富的B族维生素，其营养成分易于消化、吸收。除此之外，豆类还含有钙、磷、铁等无机盐，营养十分丰富。我们今天要介绍的就是用大豆发酵而成的纯素酸奶，营养完全可以媲美一般酸奶，其益生菌有益于肠..

自欺。掩耳盗铃是一种自欺，叶公好龙是一种自欺。言行不一致，说一套做一套；信誓旦旦，下定决心要去做一件事，结果三分钟热度，不了了之。这些也是自欺。《大学》：“所谓诚其意者，毋自欺也。”为了做到“毋自欺”，最好练习“慎独”的工夫。当一个人独处的时候，仍然谨慎戒惕，..

和大米相比，面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍。所以相比而言，吃面更有利于补充营养。用小麦磨成的面粉做热汤面吃，营养丰富，味道鲜美。尤其是热汤面，更是有特别的好处。第一是吃面的时候能喝汤，使得溶解在面汤中的营养元素不会被浪费掉..