首先，有人会问“椰枣是何物”？

拉丁文学名叫Phoenix dactylifera，棕榈科。

因为长得像椰子，果实像枣，

所以叫“椰枣”。

椰枣，甜而不腻，果肉肥厚，直接吃非常好吃。

有些人会以为是像蜜枣那样经过炮制的，

实际上椰枣是天然长成的，没经过任何加工。

椰枣树最高能长到二十多米高，雌雄异株，

每棵能收获上百公斤。

未成熟的椰枣是金黄色的，可以当水果吃，

但携带、运输不及干品方便，所以比较少见。

新鲜椰枣，味道像梨，比梨甜，

但没有干品那么甜。

椰枣变干的过程是在树上自然完成的，

无任何再加工。

椰枣富含铁、钙、磷、维他命A、B、B2、C、

烟草酸、碳水化合物、蛋白质、纤维素及铜等。

含糖量高达55%到70%，

主要为葡萄糖、果糖和蔗糖。

蛋白质含量3%，含多种氨基酸，

脂肪及胆固醇低。

椰枣所含纤维素非常柔软，

不会对敏感的胃肠造成伤害。

椰枣的甜味成分组成几乎都是单纯的果糖，

非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。

椰枣富含维他命与矿物质

的确是一款健康美味的好零食！

椰枣学名叫无漏子，

自古以来都被人们视为很好的滋补营养品，

椰枣味道香甜，有蜂蜜的口感。

椰枣是阿拉伯民族早期赖以生存最原始的食品。

据美国和阿拉伯食品与营养学家用现代科技手段

对椰枣的营养成分进行分析，

椰枣具有人体所需的绝大部分营养，

包括7种以上维生素。

椰枣是营养最丰富的干果，

被称为“沙漠面包”，

一个人每天食用6个椰枣就能生存，

如果是忙碌的工作者担心饮食问题，

可以用椰枣来补充营养。