时下，城市正刮起一股素食风，尤其存在了素食爱好者俱乐部。

夏季高温下，市民本就吃不下油腻的大鱼大肉，以豆成品等为主的清淡素食成了首当。记者近日在访问中获悉，沈阳正在刮起一股素食风，尤其存在了素食爱好者俱乐部。昨天，记者走近这个群体，举行了一番统计。

环保又康复一举多得

在沈阳开了两家素食主题餐厅的刘先生告诉记者，他2年前动手吃素食，那时所以出门旅游还有兄弟描述，就结识了某些素食主义者，潜移默化下，个人渐渐理解了素食的观点，觉得它既环保又对躯干康复有优点，尤其开起了专门的素食餐厅。别的，他结识的素食主义者在沈阳大约就有80位。

白领陈女生迷上素食，则与她所练的瑜珈活动有关。她的教练表现，瑜珈讲求全面身心平衡，学习者在食物上尽量是采用素食，不然也所以努力吃得清淡，少提取肉食，由于她就动手下认识地减弱肉食的食入量。素食并非是没能养分啊，我青睐这种吃完饭没能麻烦的感受。据知，她的一些锻炼兄弟都崇尚素食。

60多岁的韩大爷就是为了减肥而吃起了素食。他告诉记者，他和老伴体型比拟胖，血脂也都挺高，因而多发吃些青菜和豆成品，他也意见子女们吃多素食，避免太胖了感染各式病症。日常好了，没能须要吃那么多鱼肉，胖了再减肥，何必呢？

素食究竟吃些神马

素食里究竟包涵些神马菜肴呢？记者请教了沈阳十里荷风素食馆的刘先生。据其描述，素食含有各式谷类、豆类成品、生果、蔬菜等，是比拟全能的养分。尤为是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可给予充足的B族维生素和矿物质还有膳食纤维。而就素食餐厅来讲，有个最初纲目，即无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱等。别的，为了让食客在享用美食的并且达到均衡的养分，菜肴此外选用豆成品外，还精选了各式菌类产物。据知，该饭店运用的茄子、白菜、包菜、西红柿等蔬菜，均来自福建和县的无公害基地，还有麦德龙的有机蔬菜专柜。

素食当然不是清汤寡水的，也研究色香味俱全，同时素食荤做的菜肴也能吸引大家的味蕾。刘先生描述到，像酸菜鱼中的百灵菇就很像削片的鱼肉；油炸羊肉串的原料由于是香菇根；红烧大鲳鱼就是造成了鲳鱼模样的豆成品。

素食也含丰厚养分

有关业内人士指出，在高血脂、肥大病危害着康复的期间，素食主义由于成了一种康复的日常方案。当然，如今众多数素食主义者，不是吃斋念佛的素道人家，而是社会中热门、最具文化修养和实惠实力的上班族一族。素食队伍有日益壮大的趋势，他们吃素的情况很简便，他们所提倡的素食并非是没能油水的白菜豆腐，而是带有丰厚养分的食物。素食关于现代人，最切合临床的莫过分它在康复、养颜方面的立即导致，以及关于人的性情的潜移默化的效果。

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