第八届「菩提金厨奖」素食厨艺大赛，日前在台北花博展开，总计有八十多位来自各地与各界的厨师菁英参赛；在国际组竞赛方面，入围总决赛者有来自八国九地的二十八位厨师参赛，以行动力挺台湾的美食王国地位。而素食名厨也联袂出席，共同呼吁重视食品安全。

国内素食名厨，首度联袂出席，以上菜秀展现厨艺，并与所有参赛厨师，共同签署百厨食安宣言。第八届「菩提金厨奖」素食厨艺大赛，今年赛况空前，同时加强台湾是美食王国的宣传。

本届比赛指定菜肴为「以瓜入菜」，参赛者必须做出创意十足，令人惊艳的健康果蔬料理，才能夺下代表金厨奖最高荣誉的一座「金鼎」。

来自八个国家的菁英厨师，参加现场烹饪，竞逐世界级的「菩提金厨奖」素食名厨最高荣耀，以行动表达对台湾是美食王国的力挺与肯定。

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