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秋冬常吃这“素七宝”，从头到脚补全身！营养又美味~（养生素食谱）

素食达人2022-11-17 02:02

简介古人云：“不时不食”。不到那个时令，不吃那个食物，即根据时令选择食物是对身体最好的饮食方法。现在，正值秋冬交替，推荐7种可以滋补身体的素食，你家厨房就有。01山药..

古人云：“不时不食”。不到那个时令，不吃那个食物，即根据时令选择食物是对身体最好的饮食方法。

现在，正值秋冬交替，推荐7种可以滋补身体的素食，你家厨房就有。

山药：补虚健脾

山药有“神仙之食”的美誉，秋冬季节吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等诸多功效。

▶ 健脾益胃山药粥

材料：山药、粳米、枸杞适量。

做法：先将大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块，然后将泡好的米放入锅中，加水煮开，改小火煮成粥，加入山药块和适量枸杞一起煎煮。稍搅拌，小火熬煮至山药耙烂即可。

注意：山药有涩肠作用，因此有便秘以及大便干结的老年人慎用。

莲藕：生津解渴开胃

莲藕煮熟后，性平，能补血养脾、养阴生津，对于虚不受补，阴虚内热的人有很好的平补作用。

老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。

▶ 玉米莲藕汤

材料：莲藕1节，甜玉米1根，糯玉米1根，枸杞适量。

调料：盐、豉油适量。

做法：

（1）莲藕切块，玉米切段；

（2）藕块和玉米段一起放入炖锅，加水大火煮开后改小火慢炖；

（3）待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。

百合：清肺热除心烦

百合为补阴的好食材。儿童秋冬季容易遇到肺热，会出现舌尖发红的情况，此时可以吃点百合。

若中老年人、更年期及病后体弱者有心烦失眠、低热的情况，也可以吃点百合。

▶ 西芹枸杞炒百合

材料：西芹、百合、枸杞各适量。

做法：

（1）将鲜百合去掉老皮和蒂，拆散洗净。如果是干百合的话，就用水泡发，沥干后待用；

（2）西芹抽去老筋，洗净，斜切成片。枸杞用水泡发，沥干待用；

（3）把西芹放进沸水中焯过，捞出后迅速放入冰水中，沥干待用；

（4）炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明后，再加入枸杞同炒。最后加入盐、鲜蔬粉等调味品即可。

注意：风寒咳嗽及脾胃虚寒、大便稀溏者不宜多食。

更新于：2022-11-17 02:02