轻蔬食

张慧君 我今年48岁，见过我的人都说我30多岁，为此我很自豪。但有时也会产生笑话，特别是和儿子一起外出时，常被误认为是姐弟。我是天生的素食者，几乎不吃肉，大葱和黄瓜是我的美味佳肴。也许正是这个原因，我很少生病，连普通的头疼脑热也很少出现。我没有任何不良嗜好，每天有..

中国古代，有一位名叫周豫的读书人，有一天一个朋友送了周豫最喜爱吃的鳝鱼来，刚巧这一天他闲来无事，便想试试自己久未展露的手艺，好好地煮一锅清炖鳝鱼汤来尝尝。 当鱼汤煮沸之后，周豫将锅盖掀起，却发现了一个奇特的现象：锅中有一条鳝鱼的整个腹部竟然向上拱起，露出水面，..

学名裂头蚴的寄生虫已长至21厘米。在X光片上清楚看到脑袋里的虫子。昨天医生为该妇女取出活虫，护士们都好奇地挤在一起观察。朱元斌摄时报讯(记者游曼妮通讯员李红英摄影朱元斌)一条活虫在大脑里*吃脑细胞营养长到了21厘米！昨天，广东三九脑科医院为韶关翁源的许女士取出了让她头..

255岁素食老龟去世印度加尔各答市动物园的一只255岁的乌龟22日去世，令动物园员工十分伤心。这只乌龟名叫阿德瓦塔，雄性，体重250公斤，是位“素食主义者”。几天前，它的胸部出现伤口，动物园立即给予了治疗，但是阿德瓦塔的状态始终不见好转。本周三，当动物园园工带着药去看它..

该吃什么?不该吃什么? 那么，我们应该做到什么程度为止呢?将我们的饮食习惯做大幅度改变已经无可回避。但我 们除了植物食品中什么都不该再吃吗?我们的界线在哪里?划一条明确的界线是颇为困难的事。我可以提一些建议，但读者会发现我在这部分的看法没 有本书其它部分那般明确。何处..

吃吃烤苹果减肥又防病取苹果一个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。据《现代保健报》报道，因为苹果中含有果胶，加热后果胶的分子量变少，活性比生苹果增加9倍，果胶所具有的抑制胆固醇与中性脂肪的作用，..

最好的策略——不杀生!不过我们必须承认，肉食动物的存在对于动物解放的伦理学确实带来一个问题，那就是人类 是否应该对这个事实有所具体回应。假设人类可以把肉食动物从地球上消灭，从而世界上动 物所承受的痛苦总量可以降低，我们应该下手吗?明快简单的回答是：只要人类放弃了“..

物种歧视的结果今天全世界处处存在的非人类动物实验，是物种歧视的结果。许多导致极端痛苦的实验根本 对人类或任何动物均无利益。这类的实验并非孤立事件，而是主要工业的一部分。在英国， 动物实验者在被要求公布“科学程序”之数目的时候，政府公布在1988年对动物施行 了350万次..

不经意间，忽然发现身边吃素的人越来越多。据说，在香港，200多家素食馆生意兴隆；在台湾，全岛素食者超过200万；在美国，有1200多万食素者；加拿大多伦多素食协会的会员5年增加了1倍多；1/6的英国人已经或正在考虑成为素食者；在德国，素食连锁店遍布大街小巷；现今意大利共有150..

猪——“我不笨，我有话要说!”西方世界平常吃的动物中，猪无疑是最聪明的。猪的自然聪明程度与狗相等甚至犹有过之； 人可以养猪为伴，可以训练它们像狗一样懂得单纯的指令。乔治·欧威尔在《动物农庄》中 以猪为主角，不论在科学上还是在文学上都是站得住脚的。当我们思考猪的饲..