轻蔬食

剁椒腐竹原料：腐竹、胡萝卜、小油菜、剁椒、盐、清汤。做法：1.胡萝卜切片、小油菜切段；2.腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段；3.锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香；4.放入胡萝卜片、小油菜段翻炒片刻；5.放入切好的腐竹段，加入适量盐、麻油调味，继续翻炒片刻；6.撒入..

在无数的轮回中，每个与我们相遇的生命都是我们的有缘人。善待生灵，吃素祈福，让慈悲、智慧和健康惠及我们吧！一餐素食，增一分祥和，添一分欢喜，既是护生也是放生，既能自利也能利他，我们何乐而不为呢？嘉祥堪布【一、茶树菇烧豆腐】原料：干茶树菇30克，豆腐一盒，青红椒各一..

现代人重视养生与健康，一般火锅的高荤高热量，虽然美味却有健康上的负担，素食火锅则是保留了火锅的美味又兼顾了健康，成为现代火锅族的另一项选择。主 料：素高汤10杯，大白菜1个，豆腐2块，玉米笋4根，金针菇1把，香菇数朵，秀珍菇适量，油豆腐数块，青箭笋1把，金针花数朵，其..

中山四物汤是孙中山先生几十年素食养生的得意之作，被营养学家们称为素食中的佳品。孙先生虽然学西医，但对中医和营养学也颇有研究，这道素食四物汤是他自创的。用到四种食材：黄花菜、黑木耳、豆腐和黄豆芽。木耳补气补血，润燥利肠，能润肺抗衰老；黄花菜健胃补脾又通便；豆腐、..

槛菊愁烟兰泣露，罗幕轻寒，燕子双飞去。明月不谙离恨苦，斜光到晓穿朱户。昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。欲寄彩笺兼尺素，山长水阔知何处。今天和素食天下一起学习的素菜是：普门煲仔饭。第一步：把米淘洗干净，放入瓦罐之中。不同的米不同的比例，这个要靠经验，但是这..

1补气益肾-醋泡黑豆▽材 料：大黑豆1000g，黄米醋2斤半步 骤：1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火.2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱..

在四川，我们把芋头称之为芋儿，我从小都喜欢吃芋儿，不管是炖肉还是煮汤，吃火锅或串串香，芋儿也是必选项。芋儿烧鸡在川菜里算是一道名菜，但我并不爱吃鸡肉，素烧芋儿也同样美味，将芋儿切片，节约了烹饪的时间，夹起来也极为方便，非常喜欢的一道菜，很软糯很入味。芋儿，富含..

鲜香菇蒸豆腐原料：盐水豆腐、鲜香菇、菜心。调料：素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、香菇切一刀成同样大小的半圆，豆腐切厚片备用，菜心洗净焯熟备用。2、将香菇片和豆腐片夹在一起，撒上少许盐，淋上少许花生油，放入蒸笼蒸10分钟取出，摆入菜心。3、将盘内的汁倒出..

香菇之所以被封为山珍之王，它的营养价值可不是一般的丰富了。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。我们民间用药中，也把..

诺丽果含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素等227种有效的营养成分，是非常强效的天然综合维他命。经常饮用诺丽果酵素，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。诺丽果酵素原液，是经过数千年传承工艺自然发酵后过滤而成，其纯天然，不含任何添加剂，不..