轻蔬食

原料：南瓜、面粉、糯米粉、（1:1）红豆、或绿豆、（超市有现成豆沙卖）、植物油、白糖适。 做法： 1、 半个南瓜切小块，微波炉内煮熟(锅煮也可以) ，然后去皮去瓤，碾成泥状。 2、 红豆煮熟后用碾成豆沙泥后，再加植物油、白糖到炒锅里面炒均匀成馅料。 3、用一点温水把发酵粉化..

烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意等六个部分构成。这六个构成要素中色、香、味、形、质五个方面均由饮食的本身产生；也是美食的本意。而意却是烹饪和文学、语言、音乐、舞蹈、美景等因素产生的综合性美感。美食是一切艺术的灵魂，也是一切艺术给人以吸引和诱惑的源泉。..

做了二十几块这种传统广式月饼，除了自己留下几块，其余的装进礼盒，先拿给婆婆品尝吧。 鼓捣了很多种类的冰皮月饼，除了自己吃，再就是跟卡卡一起边看电视边消磨了，早有朋友留言提示我小狗最好少吃甜食，可是它蹲在一边，用洞穿了你的眼神看着，哎，怎么舍得不给呢。 自己做的月..

原料：花生，芝麻做法：1、分量-随意：随意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15颗左右花生和一小撮芝麻， 我图上的这些花生，大概是40多颗，打完了能拌3次凉菜。2、先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放进搅拌机..

原料:酵母1/2茶匙（3克） 温水80克 低筋面粉60克 高筋面粉60克 全麦面粉60克 白砂糖1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克） 小苏打1/2茶匙（3克） 植物黄油 25克 做法： 1）把酵母与温水（40度）混合搅拌均匀。 2）将低筋面粉，高筋面粉，全麦面粉，白砂糖，盐，小苏打倒入碗中混和，将酵..

原料：千张皮500克调料：蘑菇精1克，五香粉1克，酱油5克，盐适量。做法：1、将酱油、蘑菇精、五香粉、盐等调合成味汁；2、用3张千张皮（每张宽10厘米、长20厘米）放入味汁中浸渍一下，取出随即裹成卷状；3、再用1张千张皮（较前稍大）作包皮，把卷状千张皮裹好；4、然后，再用干净..

材料:干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个做法: 1、将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。2、锅中倒入油，凉油时放入大料、桂皮、草果。3、待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出炸得变色的大料不要..

粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳……祝您端午节快乐，合家欢乐，身体健康。 原料：糯米、粽叶、卤花生、红豆(绿豆)、素腊肠、植物油、盐、酱油等做法： 1、粽叶洗净浸泡过夜、无皮绿豆泡过夜。糯米洗净用冷水泡..

制作水面筋材料：高筋面粉、水、盐做法：1、将少许盐溶解于温水中,和面,揉到光洁,置温暖处,醒1个小时.每一个面团大概一斤面粉的样子,面团若是太大,揉面和洗筋都不方便。2、将面团放入淘箩中,浸在清水中揉洗(用手抓最省力了),不停换水。也可以用细纱手帕包起面团,在水中揉面(不要用..

材料：豆干丁(还是叫做小豆干 就是小小块的四方型豆干)调味料：八角、花椒、乾辣椒、冰糖、酱油(不是酱油膏喔!)作法： 1、豆干先用热水烫煮一下去除他本身的味道，然后沥乾备用2、冷油倒入香料，开小火慢慢爆香一下3、香气出来后倒入冰糖，翻炒到冰糖融化4、加入豆干翻炒5、从锅..