原料：南瓜、面粉、糯米粉、（1:1）红豆、或绿豆、（超市有现成豆沙卖）、植物油、白糖适。

做法：

1、 半个南瓜切小块，微波炉内煮熟(锅煮也可以) ，然后去皮去瓤，碾成泥状。

2、 红豆煮熟后用碾成豆沙泥后，再加植物油、白糖到炒锅里面炒均匀成馅料。

3、用一点温水把发酵粉化开，放到南瓜泥中，然后与面粉和糯米粉放在一起搅拌均匀，面粉和糯米粉的比例差不多1:1，和成软硬适中的面团，蒸馒头的硬度就可以，然后放边上等面团发酵 。

4、象包包子一样把预先准备好的豆沙馅包到里面，外面用两个手心对揉光滑，然后用刀背压出南瓜外表的凹槽，南瓜蒂是用了个葡萄干插上代替，都包好后，往笼屉上抹层油防止粘到上面，然后码笼屉内，开锅后大火蒸15分钟 即可。

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