汉传人物
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文章喜洋洋烤串
简介:用大豆蛋白做的烤素肉串,美味、蛋白质含量高,而脂肪含量又少,不容易发胖,营养丰富,喝着素啤酒或者果汁吃它,心情超爽,所以叫它喜洋洋烤串。原材料:1. 大豆蛋白块2. 植物油一大勺调味料:孜然粉一大勺、红辣椒粉一大勺、五香粉一小勺、盐一小勺、蘑菇精一小勺、酱油一..
2024-04-29 11:46阅读原文>> -
文章咖喱炒面
原料:面条、西红柿(另称西红柿)、高丽菜(也叫椰菜、包菜)、青尖椒做法:1、面条煮熟,过凉水,控干水份备用。建议煮硬一些,炒出来的才有韧性。2、起锅热油,倒入煮好的面条翻炒,炒的过程中,用筷子不断地拨散面条,以免粘在一起,面条炒至略微金黄时,盛出备用。3、另起锅..
2024-04-27 11:51阅读原文>> -
文章白果腐竹芥菜粥
最近的天气越来越热,几乎没有什么胃口吃饭,前两天看电视讲如何养生,吃饭绝对是头等关键,即便是没有胃口也要按时吃饭,否则胃不好了,身体还能好吗?粥和汤都是很养人的料理。材料:白果、腐竹、芥菜、糯米、大米、生姜1片做法:1、腐竹事先泡发好,切小段,芥菜切碎,生姜1片..
2024-04-27 10:14阅读原文>> -
文章养生药材汤红烧面
养生药材汤红烧面(20人份) 材料: 红烧汤中药材 约12元、老姜片100公克、豆豉60公克、红蕃茄(切片)900公克、红萝卜(切大块)400公克、白萝卜(切大块)1200公克、干素肉块(泡水) 500公克、青菜、新鲜菇类(视个人喜好选择)、酸菜(见下图) 水9000CC 炒酸菜材料:酸菜600公克、姜末100..
2024-04-26 11:45阅读原文>> -
文章韭菜素肉馅盒子
材料:中筋面粉、素肉块(或酱豆干)绿豆粉丝、韭菜。 调料:植物油、盐、蘑菇精、辣椒粉、淀粉、香油。 做法: 1、 将中筋面粉放盆内,加入开水2/3杯、冷水1/3杯,并加少许盐,揉匀成面团,盖上湿布醒20分钟。 2、 素肉块泡软挤干水,加少许淀粉抓捏后放入油锅炸至表面金黄捞起滤..
2024-04-26 10:56阅读原文>> -
文章秘制豆腐干的做法
材料:老豆腐、黄豆(提前泡上)调料:生抽、芝麻油、白胡椒粉、冰糖、盐、韩国辣椒酱、自制素高汤或水、香叶、桂皮、八角、花椒。做法:1、豆腐切薄块,尽量薄;2、豆腐干入油锅小火慢慢炸透,至两面金黄捞出沥油。 3、锅中放入冰糖,炒成焦糖后放入炸好的豆腐干,拌炒。4、放入少..
2024-04-26 10:13阅读原文>> -
文章蒟蒻芦笋手卷
材料:日本哈姆、蒟蒻、芦笋(小枝)、海苔(寿司专用)、太白粉调味料:酱油膏、胡椒粉、姜汁、糖(少许)、盐(少许)、五香粉、肉桂粉作法:1、蒟蒻、哈姆切成长条状,哈姆下锅炸至有些焦黄。2、将调味料拌匀,倒入蒟蒻条浸泡2小时。3、以海苔片捲起蒟蒻条、哈姆条、芦笋,并用太白粉..
2024-04-24 10:10阅读原文>> -
文章烫面绿豆沙馅饼
面团材料;中筋面粉400克,热水170克,冷水100克,色拉油15克.制做:1、面粉和色拉油放入盆里,慢慢加入热水,用筷子搅匀,再加入冷水,揉成光滑面团。盖上保鲜膜,松弛30分钟。2、分割成八等份,略滚圆。盖上保鲜膜,松弛十分钟。3、用擀面杖擀成片状。4、象包包子一样,包入绿豆沙馅..
2024-04-22 12:00阅读原文>> -
文章菩提香芋丸
2024-01-20 11:48阅读原文>> -
文章时蔬烩麦香豆腐丸子
[主料]:嫩豆腐、燕麦片、胡萝卜、尖椒、红辣椒、干香菇、素蚝油、盐、淀粉、黑胡椒。[做法]:1、豆腐洗净、切块,燕麦片用清水浸泡,干香菇用温水泡发,尖椒切成菱形块,胡萝卜切花片,小红辣椒切碎;2、锅中注水,加少许盐,水烧开后放入豆腐焯烫1分钟;3、焯烫好的豆腐控干水分..
2024-01-08 10:09阅读原文>>
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