轻蔬食

简介：用大豆蛋白做的烤素肉串，美味、蛋白质含量高，而脂肪含量又少，不容易发胖，营养丰富，喝着素啤酒或者果汁吃它，心情超爽，所以叫它喜洋洋烤串。原材料：1. 大豆蛋白块2. 植物油一大勺调味料：孜然粉一大勺、红辣椒粉一大勺、五香粉一小勺、盐一小勺、蘑菇精一小勺、酱油一..

原料：面条、西红柿（另称西红柿）、高丽菜（也叫椰菜、包菜）、青尖椒做法：1、面条煮熟，过凉水，控干水份备用。建议煮硬一些，炒出来的才有韧性。2、起锅热油，倒入煮好的面条翻炒，炒的过程中，用筷子不断地拨散面条，以免粘在一起，面条炒至略微金黄时，盛出备用。3、另起锅..

最近的天气越来越热，几乎没有什么胃口吃饭，前两天看电视讲如何养生，吃饭绝对是头等关键，即便是没有胃口也要按时吃饭，否则胃不好了，身体还能好吗？粥和汤都是很养人的料理。材料：白果、腐竹、芥菜、糯米、大米、生姜1片做法：1、腐竹事先泡发好，切小段，芥菜切碎，生姜1片..

养生药材汤红烧面(20人份) 材料： 红烧汤中药材 约12元、老姜片100公克、豆豉60公克、红蕃茄(切片)900公克、红萝卜(切大块)400公克、白萝卜(切大块)1200公克、干素肉块(泡水) 500公克、青菜、新鲜菇类(视个人喜好选择)、酸菜（见下图） 水9000CC 炒酸菜材料：酸菜600公克、姜末100..

材料：中筋面粉、素肉块（或酱豆干）绿豆粉丝、韭菜。 调料：植物油、盐、蘑菇精、辣椒粉、淀粉、香油。 做法： 1、 将中筋面粉放盆内，加入开水2/3杯、冷水1/3杯，并加少许盐，揉匀成面团，盖上湿布醒20分钟。 2、 素肉块泡软挤干水，加少许淀粉抓捏后放入油锅炸至表面金黄捞起滤..

材料:老豆腐、黄豆（提前泡上）调料：生抽、芝麻油、白胡椒粉、冰糖、盐、韩国辣椒酱、自制素高汤或水、香叶、桂皮、八角、花椒。做法：1、豆腐切薄块，尽量薄；2、豆腐干入油锅小火慢慢炸透，至两面金黄捞出沥油。 3、锅中放入冰糖，炒成焦糖后放入炸好的豆腐干，拌炒。4、放入少..

材料：日本哈姆、蒟蒻、芦笋(小枝)、海苔(寿司专用)、太白粉调味料：酱油膏、胡椒粉、姜汁、糖(少许)、盐(少许)、五香粉、肉桂粉作法：1、蒟蒻、哈姆切成长条状，哈姆下锅炸至有些焦黄。2、将调味料拌匀，倒入蒟蒻条浸泡2小时。3、以海苔片捲起蒟蒻条、哈姆条、芦笋，并用太白粉..

面团材料;中筋面粉400克,热水170克,冷水100克,色拉油15克.制做:1、面粉和色拉油放入盆里，慢慢加入热水，用筷子搅匀，再加入冷水，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟。2、分割成八等份，略滚圆。盖上保鲜膜，松弛十分钟。3、用擀面杖擀成片状。4、象包包子一样，包入绿豆沙馅..

原料：香芋 植物油 白糖 脆皮糊制作方法：1.芋头蒸熟搅成泥，加入热油跟白糖拌均匀，制成小丸子。2.裹上面糊放入热油，炸至金黄色；3.出锅装盘即可。

[主料]：嫩豆腐、燕麦片、胡萝卜、尖椒、红辣椒、干香菇、素蚝油、盐、淀粉、黑胡椒。[做法]：1、豆腐洗净、切块，燕麦片用清水浸泡，干香菇用温水泡发，尖椒切成菱形块，胡萝卜切花片，小红辣椒切碎；2、锅中注水，加少许盐，水烧开后放入豆腐焯烫1分钟；3、焯烫好的豆腐控干水分..