轻蔬食

一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。殊不知不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。可别因为起晚了或是想到中午有同事请客而错过了早餐，因为这可能是迈向肥胖的第一步。要应付一天的主要活动，所以早..

韩国汉南大学食品与营养系最近对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭＋大酱汤＋蔬菜。其中，大酱汤主要用蔬菜、豆腐做成，而蔬菜则以豆芽为主。研究人员分析，豆芽在老人的长寿和健康中起到了重要的作用。根据近代老年医学研究，在有..

在炎炎夏日，吃上一块冰镇西瓜确实能让人神清气爽。但美国农业部的科学家26日提交的一份研究报告表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。这份发表在美国《农业与食品化学》期刊上的研究报告称，西瓜在被采摘后依然可以产生营养成分，但急剧冷却将会延缓营养产生..

病从口入，看似简单的几个字事实上却包含了多个层次的意思：卫生问题、营养问题、食品安全问题甚至更深层的健康饮食以及食物治疗问题。癌症的发生往往是因为食物上选择错误，素食网小编今天给大家介绍15款可以有效杀死体内癌细胞的健康食物。1、苦瓜：李时珍称其为一等瓜苦瓜在民..

第一：和一般人比较起来，素食者的血脂肪含量较低，也较少罹患心脏疾病和癌(抗癌产品，抗癌资讯)症，体重也较不可能超重，这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素(纤维素产品，纤维素资讯)之故，此外还包括了生活型态的因素在内。素食者较具有健康意识，较不抽烟，其中许多人不喝酒..

如果你认为每天早餐的时候喝上一杯橙汁是一天健康的开端，那么就要重新考虑一下了。最新研究显示，葡萄汁给你的身体带来的益处比橙汁更大。橙汁排名不高 科学家日前首次完成了对13种果汁的抗氧化成分的科学分析。蔬菜和水果中的多种抗氧化物质，如维生素C，被认为有对抗自由基功能..

很多人都知道牛奶是补钙的好食物，其实还有一种我们常吃的食品也是补钙“高手”，它就是豆腐干。豆腐干的含钙量远高于豆腐。根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究，100克豆腐含钙量为164毫克，而同等重量的豆腐干含钙量却为1019~1739毫克。平时多吃点豆腐干（每天100-1..

随着气温上升，食物中毒进入高发期，应该提高警惕，特别要当心那些易造成食物中毒的“毒菜”。黄花菜：入夏是新鲜黄花菜应市的时节，食用鲜黄花菜前一定要先经过处理，去除秋水仙碱。由于秋水仙碱是水溶性的，所以可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水..

进入炎热的夏天，不少人都会或多或少地感觉排便不那么顺畅，心里烦躁不安，小便颜色也变得黄黄的，更是没有胃口按时吃饭。如果这样持续两天以上，还可能闹上几天的口腔溃疡或是牙龈肿痛什么的，烦闷的夏天就会变得更加难熬。这些夏季反应统称为“夏季便秘上火症”。给全家人设计一..

“家备生姜，小病不慌。”这一民间流传的话得到了现代医学证明。生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉，具有发汗解表、温胃止呕、解毒等三大功效。因此，除做日常调料外，生姜在夏季可治疗不少病症。尤其是处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治腹痛、吐泻、伤风感..