轻蔬食

山药：能补中益气，长肌肉，止泄泻，治消渴，益肺固精，滋养强壮等，适合身体虚弱、精神倦怠和糖尿病人食用。秋日来临，山药上市，多吃写山药，对人体很有好处。下面是几个山药菜谱：一、月圆绿意浓（山药青椒片）材料：山药、青辣椒、蒜等。制作：1、山药去皮，洗净，切成圆片，2..

材 料： 高丽菜 600克、白糖 1大匙、柠檬汁 1大匙、盐 1/4茶匙、干辣椒丝1/2茶匙、花椒 10粒、姜丝 少许 做 法： 1、高丽菜洗净，去老叶剥成块状，用盐腌30分钟后，挤去水分。 2 、锅中放2匙油，爆香花椒粒，捞出，将干辣椒丝炸至红色焦脆时捞出。 3 、把糖、柠檬汁、辣椒丝、姜丝..

主料： 胡萝卜1/2根 莲藕1支 鲜香菇4朵 豌豆荚100克 魔芋50克 姜2片 调味料：油1大匙 酱油1小匙 盐1小匙 醋 糖2匙 香油1小匙 淀粉少许 制法：１、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕烫后捞出。 ２、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。 ３、香菇、姜爆..

莲香（归故乡）【主料】粟米粒200克；百合70克；素火腿50克；黑珍珠70克；西兰花茎70克【副料】松仁30克；枸杞子30克；香油（麻油）少许，荷花瓣少许【作法】1、先用手将西兰花茎老皮剥去，然后洗净切粒；2、百合剥开洗净，素火腿切粒；3、松仁用低油温炸熟备用；4、新鲜荷花瓣泡..

【主料】芦蒿100克，藕150【副料】红尖椒少许【制作方法】 1、莲藕除去表面的老皮洗净，切片 2、芦蒿出去老的根部切段，洗净3、红尖椒洗净切粒 4、起锅，锅中放油，油温4成左右，将莲藕片、芦蒿段放入过油，然后倒出沥干油 5、另起锅，锅中放少许油，投入红尖椒粒，煸炒然后将已过..

材料：红萝卜50公克、香油少许、豆腐脑1块、素蟹黄丝80公克、玉米粒80公克、小黄瓜两条;调味料：盐、味素各适量、太白粉酌量、胡椒粉少许要领：A、豆腐脑可买现成的;B、香菜末最后撒即可。做法：1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。..

用料：玉米、松仁、马蹄、盐、青椒、红椒做法步骤：1将玉米蒸熟，播下玉米粒。马蹄蒸熟剥皮，切成丁，青、红椒洗净切丁备用。2松仁去壳留仁。3热锅凉油，放入青、红椒翻炒一分钟。加入马蹄，继续翻炒一分钟后，加入玉米一起翻炒。4经过一分钟的翻炒后，再撒入松仁，并放少许盐。5..

材料：豆腐1块、青椒半个、红椒1个、红萝卜1小段、洋菇6朵、玉米笋3支、木耳少许调料：酱油1/2小匙、味精1/2小匙、豆瓣酱1/2小匙、辣椒酱1/2小匙、糖1/2小匙、酒少许其他：太白粉水1大匙做法：1、豆腐切片用7分热油炸成金黄色，捞起沥油备用。2、青椒、红萝卜、洋菇、玉米笋切片，..

主料：芥菜150克、春笋200克辅料：油30毫升、盐3克做法：1、芥菜洗净，春笋去壳后洗净；2、把春笋切片，芥菜切碎；3、锅内水开后加入1克盐再下入笋片焯水后捞起；4、再把芥菜倒入焯水后捞起；5、热锅倒油，油温7分热；6、先倒入笋片煸炒出香味；7、再倒入芥菜煸炒均匀；8、加入盐..

【时 间】：20分钟【材 料】：茄子3条、豆腐1块、素肉酱50公克【调 料】：盐1/匙、糖1匙、豆瓣酱2匙、酒1匙、味素1匙、酱油1匙、香油少许【要 领】：茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒烂。【做 法】：1、茄子洗净、切块，豆腐切块备用。2、茄子放入油锅炸过。3、热锅入油，放入茄子..