主料：芥菜150克、春笋200克

辅料：油30毫升、盐3克

做法：

1、芥菜洗净，春笋去壳后洗净；

2、把春笋切片，芥菜切碎；

3、锅内水开后加入1克盐再下入笋片焯水后捞起；

4、再把芥菜倒入焯水后捞起；

5、热锅倒油，油温7分热；

6、先倒入笋片煸炒出香味；

7、再倒入芥菜煸炒均匀；

8、加入盐煸炒均匀。