水是酵素发挥作用的平台，多喝水不仅能帮助酵素发挥全部功效，还能调节身体的各项机能，酵素的种种好处也都是在水的帮助下实现的。酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、氨基酸、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵物。

之所以喝酵素要大量喝水，主要是因为大量喝水可促进酵素吸收，也可以帮助身体排毒，更好的发挥酵素的作用。

酵素是以动物、植物、菌类等为原料的经微生物发酵制成的，有特定生物活性的成分，可促进身体新陈代谢，帮助分解吸收食物，排出毒素，可以说它是人体新陈代谢的催化剂，对健康有益。喝完酵素后，通过大量喝水，可促使酵素更好的被身体吸收，达到养生的目的。

在喝完酵素后，适量多喝水，有利于促使粪便排泄，使身体内的毒素伴随粪便一同排出体外，是有益健康的。因此，喝完酵素后，建议适量多喝水，使酵素的作用功效更好的发挥出来。