轻蔬食

如若下番考据的功夫来看，素食的传统在中国可以从梁武帝萧衍讲起。这位虔诚的佛教徒曾颁布了《断酒肉文》。在北魏贾思勰的《齐民要术》中，也已经提到了一些素菜的制作方法。到了唐代有了花样素食。北宋都市中出现了市肆素食，有专营食素菜的店铺，《梦粱录》中记载，汴京城内的素..

陷在充满各种污染源的现代人有著设备多样与华美洁净的医院却包装著一项可悲的事实现代人百病丛生、病苦不断。当华丽的现代医学科技不再令人眩惑之际不妨让我们重拾古老智慧的教导例如佛陀开示的素食原则以及西方「医师之父」希波克拉提斯（Hippocrates）的素食训诲等等二千多年前..

瑜伽素食观认为许多修行的奥秘与饮食息息相关。人与环境因素，与浩瀚的宇宙之间，彼此有密切的内在联系。宇宙至高的境界就像一片无止境的喜乐与宁静之洋，是一种最精细微妙的力量，也是爱、和平、纯洁和喜悦的呈现。当这种力量充满大自然时，周边环境是欢愉、宁静、清爽而有精神的..

五台山因佛教名闻天下，源于佛教的五台山素食同样闻名遐迩。在五台山慈福寺和僧人们一起吃了顿原汁原味的斋饭，饭菜都很简单，主菜是黄瓜炒西红柿、炒卷心菜、烩菜和凉拌粉丝，主食为米饭和馒头。慈福寺住持能戒说，五台山素食中的瓜果青蔬，特别讲究一个“鲜”字，即强调原料以时..

中国茶道是美的哲学，老子讲：“人法地、地法天、天法道、道法自然。”“道法自然”是中国茶艺美学的最高原则，虽然中国茶艺集儒家“中和”之美、佛家“空灵”之美以及道家“自然”之美于一炉，但是“道法自然”是茶艺美学理论的基石我们强调“道法自然”，这就要求通过修习茶艺使..

食被誉为21世纪健康、生态、绿色食品，每年1月25日被定为“国际素食日”。南山素宴集寺院素斋之精华，融宫廷素食、民间素食为一体，兼纳南北地方风味，展现南山福寿文化特色。菜肴不仅能满足人体的营养要求，更具有美容、延缓衰老的功效。享受如此纯净、如此美味，体会自然、体会..

中国的茶饮历来有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。唐代茶饮以烹煎为主，称之为“烹饮法”。采摘新鲜茶叶先蒸熟，后焙干碾成粉末，添上油膏、米粉等制成饼茶。饮用时，将茶饼捣碎，放上调味佐料（盐、姜、葱、枣、橘皮、薄荷等），烹煮成茶汤。正好唐代诗人卢仝《茶歌》：“摘鲜焙芳旋..

近年来随着生活水平的提高，大鱼大肉、生猛海鲜等高脂肪、高热量的食物逐渐让人们吃腻了胃口，于是返璞归真、符合健康养生的素食又成为新餐饮潮流的最佳代表。素食不但能够降胆固醇、降血压，使人健康长寿，容颜美丽，青春永驻，还能够给人一种神气清爽，聪慧灵巧的感觉。食素久之..

人们一起吃了顿原汁原味的斋饭，饭菜都很简单，主菜是黄瓜炒西红柿、炒卷心菜、烩菜和凉拌粉丝，主食为米饭和馒头。慈福寺住持能戒说，五台山素食中的瓜果青蔬，特别讲究一个“鲜”字，即强调原料以时鲜为主，如应时鲜菜、四时蔬果，菜随时令变化而常换常新，对人的健康特别有好处..

墨子、老子和孔子的饮食理论直接影响到整个社会生活在东周时期的社会大动荡大变革中，涌现出许多学派，它们的代表人物或著书立说，或开展争辩，以百家争鸣的方式阐述与自己学派的学术思想相关联的饮食理论。其中有代表性的学派主要有墨家、道家和儒家，其学术代表人物分别是墨子、..