一味的鱼肉使人缺失膳食纤维，超量的调味让人忘记原始果蔬最清甜的味道。在营养过剩的今天，多吃菜蔬，朴素清淡的饮食才是回归健康的生活方式，用最新鲜健康和传统的烹饪告诉人们，简单的食物和生活会使人心态平和。

糖醋素排骨

食材：

莲藕2个、油条2根、大蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖少许、淀粉少许

做法：

1、葱白切段、葱叶切末，大蒜去皮切片，备用。

2、莲藕去皮，实心部分切成小段，（不讲究的话，非实心部分，切段也能凑合用啦。）油条切得比莲藕稍短一截，然后把莲藕条塞进油条中间。

3、热锅，倒入适量油，油热后，把素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用。

4、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁儿。锅中留少许油，开中火，爆香蒜片和葱段，加入素排骨翻炒片刻。

5、倒入之前调好的糖醋汁儿，把排骨翻炒上色。

6、关火，装盘，撒葱末。几乎到了以假乱真的境界，有木有？

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