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土豆这样吃，营养胜人参，滋补益气抗衰老!

素食达人2022-07-12 20:02
简介土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，同时它也是全球人民都爱的美食。土豆浑身是宝堪称“地下苹果”1营养价值高：“第二面包”美称土豆的营养价值很高，含有丰富的维生..

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，同时它也是全球人民都爱的美食。

土豆浑身是宝

堪称“地下苹果”

1营养价值高：“第二面包”美称

土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。

美国饮食营养协会发言人洛娜·桑顿指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美称。

2含多种维生素：有利心血管健康

土豆富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。

3富含多酚类：抗 癌、抗氧化

两位英国专家也指出，早先的研究结果表明，土豆能有效预防乳腺癌，并在癌 症早期的综合治疗中发挥积极作用。土豆中含有的多酚类物质，具有抗 癌、抗氧化作用。

4是非常好的补气食物

从中医角度看，土豆是一种非常好的补气食物。具有健脾益气、和

胃调中、减肥降脂等功效，对有“气虚”表现的人有很好的调理作用。

推 荐 土 豆 食 谱

1

烤薯角

▽

材 料：

土豆3个，盐2g，黑胡椒1g，甜椒粉1g，橄榄油少许

步 骤：

1、土豆建议选圆形小一点的，切出来会比较漂亮。

3、放入盐、甜椒粉、黑胡椒、橄榄油混合拌匀。

4、烤盘铺锡纸，底部涂一层薄薄的橄榄油，把拌好的薯角放在烤盘中，放入预热好的180度烤箱中层，烤45-60分钟。时间可以自由掌握，喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点，久烤之后的薯角会鼓起来，很可爱。

2

咖喱土豆

▽

材 料：

土豆，植物油，素咖喱，盐，味全高鲜

步 骤：

1、土豆去皮洗净切块

2、起油锅加热,放入土豆煸炒

3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟

4、再放适量的素咖喱煸炒2分钟5、最后放适量味全高鲜翻炒均匀出锅

3

焦脆土豆丝煎饼

▽

材 料：

土豆，椒盐，辣椒粉，熟芝麻，番茄酱

步 骤：

1、将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝

2、将平底锅烧热放入少许油匀开，把土豆丝放入平底锅

3、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅，撒上椒盐粉、辣椒粉

4、煎好的土豆丝饼，抹上番茄酱

5、撒上一点熟芝麻6、用刀切成块，即可食用7、两面金黄有脆皮，非常好吃

4

狼牙土豆

▽

材 料：

土豆150g，香菜1棵，白糖5g，金兰素蠔油2勺约30ml，香醋1勺，金兰酱油1勺，味全高鲜适量，香油半勺，油辣椒适量，白芝麻适量

更新于：2022-07-12 20:02

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