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32款热乎乎的蔬食炖菜，驱寒又美味~

素食达人2023-12-30 18:07
简介推荐食谱番茄炖豆腐-材 料-豆腐500g，番茄1个青豆40g，番茄酱30g香菇素蠔油15g味全高鲜、水淀粉适量-做 法-1、青豆开水煮至3分钟过凉2、西红柿炒烫去皮3、豆腐切小块用淡盐..


推荐食谱

番茄炖豆腐

-材 料-

豆腐500g，番茄1个
青豆40g，番茄酱30g
香菇素蠔油15g
味全高鲜、水淀粉适量

-做 法-

1、青豆开水煮至3分钟过凉
2、西红柿炒烫去皮
3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟
4、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁
5、再放入青豆继续翻炒。加入盐，味全高鲜
6、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟
7、加入素蠔油调味，淋入水淀粉。汤汁浓稠关火


油豆腐炖娃娃菜

-材 料-

油豆腐100g，娃娃菜200g
姜5g，高汤100g，干辣椒3个
味全高鲜5g，芝麻香油适量

-步 骤-

1、将油豆腐洗净切小块，娃娃菜洗净切条
2、姜切末、干辣椒切斜刀
3、锅洗净擦干，微量油下锅，倒入姜末爆香
4、姜微香，放入干辣椒
5、干辣椒炒香，倒入高汤，大火烧开
6、汤汁滚开后，放入油豆腐
7、油豆腐完全浸入汤汁之后，倒入备用的娃娃菜，放入适量盐
8、娃娃菜炖至九分熟时，味全高鲜调味，滴上几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘

南瓜炖土豆

-材 料-

南瓜150g，土豆50g
生姜适量，油盐
金兰素蠔、味全高鲜适量

-步 骤-

1、南瓜洗净，用刀切成小块。备用。
2、土豆打皮，切成小块，生姜洗净切末。
3、热锅入油，油温到7分热时，放入姜末，翻炒。
4、放入适量素蠔油，在放入切好的南瓜块。
5、不断翻炒，加入适量水。
6、放入土豆块，加适量盐和味全高鲜。
7、炖大约12分钟左右即可起锅。


土豆炖豆角

-材 料-

豆角，土豆，生姜
有机豆瓣酱，油

-步 骤-

1、锅内放油，加生姜片榨锅，然后加两勺豆瓣酱榨香
2、下豆角翻炒，让每根都均匀裹上酱
3、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖
4、水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺豆瓣酱
5、大火翻炒收汁


香菇炖豆腐

-材 料-

豆腐500克，鲜香菇150克
油、盐、味全高鲜、姜适量 
酱油20毫升、素蠔油30克

-步 骤-

1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
4、姜切片，香菇切块。
5、炒锅倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻。
6、然后放入豆腐，加入酱油，素蠔油。
7、再加适量清水，大火烧煮5分钟，加少许盐。
8、在加少许味全高鲜即可起锅


小白菜炖豆腐

-材 料-

小青菜250克，北豆腐200克
油、盐、味全高鲜适量

-步 骤-

1、将豆腐切成2厘米左右的方形
2、豆腐块在沸水中焯一下
3、起油锅，炒青菜
4、放入焯过水的豆腐块
5、放入适量的清水
6、适量的盐和味全高鲜，烧开后就可以了


冰糖炖梨配日式乌冬

-材 料-

梨1个，冰糖1小块
麦冬5g，日式乌冬面一把

-步 骤-

1、锅内放入水煮开后加入一把乌冬面，水开以后转小火煮约5-8分钟。（也可用其他面条代替）
2、另一小锅内加入一大碗水煮开以后倒入麦冬小火炖煮。
4、炖煮时将梨去皮切块。
5、切成小块后的梨加入到麦冬水中，开大火沸腾后转小火炖15-20分钟即可。
6、乌冬面控水以后放入碗中倒入炖梨汁，上面码上酥软的梨块，可以当主食也可以当下午茶，口感味道都很棒。

桂花冰糖炖香蕉

-材 料-

香蕉1根，冰糖5克
枸杞10克，桂花干适量

-步 骤-

1、香蕉切片、装盘；
2、枸杞洗净，用清水浸泡，待用；
3、冰糖切碎，撒在香蕉上；
4、再撒入枸杞和桂花干；
5、锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。


冰糖炖柠檬--止咳良方

-材 料-

柠檬250g，黄冰糖250g

-步 骤-

1、柠檬去籽，不去会很苦...
2、切片放入炖锅，一层柠檬一层黄冰糖码好，把全部柠檬塞进去，不需要加水
3、要是糖塞不下没关系先开锅炖
4、半个小时糖化了
5、再把剩余的冰糖放进去，要炖至少八小时哦，说是时间不够那效果就差了
6、别说泡起来还真挺好喝，不管有用没用反正我是喝光了，咳嗽也已经好了....柠檬还有美白作用多吃点也不错哦


养生菌菇汤

-材 料-

白玉菇80g，平菇80g
鲜香菇30g，白蘑菇50g
杏鲍菇50g，蟹味菇80g
盐一勺，姜适量，油少许

-步 骤-

1、电炖锅内胆中倒入少许油，放入姜片
2、选择“速热”模式1分钟爆香
3、倒入内胆中，加入适量水，和食材齐平为好
4、选择“炖汤”模式
5、程序结束，开盖调入适量盐调味即可


番茄美颜煲

-材 料-

番茄2颗、枸杞10克
豆皮30克、番茄酱4大匙、盐1小匙

-做 法-

1、番茄洗净去蒂，切成小块；豆皮以滚水稍微汆烫，沥干水分，切小块备用；枸杞洗净，沥干备用
2、取一汤锅放入1000毫升水煮滚，放入步骤1的番茄块和豆皮块煮滚。
3、放入枸杞，加盖以小火焖煮5∼6分钟，起锅前加入调味料即可。

更新于：10个月前

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