轻蔬食

属性：多图口味：原味在 繁忙工作日如何安排烤面包时间这篇文章里，曾提到过可以采用海绵法（Sponge Method），来克服隔夜冷藏发酵法的缺点，同时还能保持长时间发酵的好味道。今天这篇文章，介绍了面团制作的两种方法，以及如何制作波兰（Poolish）酵种来改善面包的风味和质地，..

属性：图文口味：原味上一期枣糕食谱发了之后，有童鞋留言不喜欢泡打粉，有的不能吃豆腐豆浆，有的没有烤箱 希望能有酵母版的蒸枣糕。于是阿喵做了这个超级简单的酵母版枣糕食谱，只需要五种食材，会发馒头的就会做这款枣糕。直径18cm蛋糕圆模，枣糕发得很高食材普通面粉/全麦面粉..

► 风干机做的小零食，能用来代替超市里满是添加剂、反式脂肪和糖的不健康零食，让熊孩子们、崇尚健康的大家吃的开心和放心~下面我们来看看风干机能做些啥好吃的？- 1 -羽衣甘蓝脆片羽衣甘蓝......一把 营养酵母......2汤匙 橄榄油......6汤匙 （可酌情减少） 辣椒粉......1.5汤匙..

属性：多图口味：原味阿喵还在宇宙中心（五道口）附近上班时，每天都会路过散发着枣香的枣糕王的门面，从开店门到晚上关门，一直保持着长长的队伍，再看那些买到的人，手拎着几袋砖块一般的褐色枣糕，面带喜气。出于好奇，喵也加入了队伍中排了大半个小时（10元买一斤送半斤，喵不..

属性：多图口味：原味前几天西嘉看到蘑菇形状的面包做得非常逼真，加上自己也很喜欢做面点，所以干脆做了蘑菇形状的馒头。做好馒头后放在冰箱里冷藏的时候还真被家人误以为是蘑菇…萌萌的外表，外层是可可粉的特有香气，内层面香柔软加上豆沙馅，不管是大人小孩都喜欢~蘑菇面包普..

属性：多图口味：香酥前两天有小伙伴问阿喵:面包太难做，有没有一款特别快手、适合烘焙新手的点心呢？（喵说：不是面包难做，是有点懒......)阿喵偷懒的时候，喜欢做这款红糖椰蓉核桃方饼，做法简单，短短四十分钟就可以吃上。而且，它味道十分浓郁，简直是黑咖啡的绝配! 十分推荐..

属性：多图口味：原味比起各种圣诞节日装饰，阿喵更喜欢和圣诞有关的甜点 --糖霜饼干、姜饼屋、树根蛋糕、圣诞面包。尤其是添加各种果干的圣诞面包，吃一口，真是满满的幸福感。纯素圣诞花环面包（橙皮蔓越莓面包）今天这款圣诞花环面包，说它时尚，因为它是纯素！说它环保，因为..

属性：多图口味：原味蘑菇Ciabatta今天阿喵要介绍一款来自意大利古老乡村的面包―夏巴塔Ciabatta，它因形状酷似意大利北部科莫湖地区舞者所穿的拖鞋而得名--科莫湖的拖鞋面包。Ciabatta是意大利高水分面包的代表，它的口感筋道又充满了乡村风味，使得Ciabatta成为了意大利的非官方..

属性：多图口味：原味阿喵终于搬完了家（马拉松式），装箱打包--开箱拆包--物品归位 各种繁琐的事情，忙到没空碰烤箱！依然堆满纸箱的客厅然而，忙碌从来不能阻挡阿喵做美食的心！正好，最近很多小伙伴都在问不用烤箱的甜点食谱，阿喵利用裱花嘴，做了这款超级简单的双色坚果薯泥..

属性：多图口味：香甜食材用料： 面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。 菜谱做法： 1、将3g酵母溶于130g温水中（水温不得高于40度），静置几分钟。 2、将除酵母外的所有材料混合。 3、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。 4、把揉好的面团放入垫了..