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十道养生素食汤,安神益气,补血排毒,营养又好喝!

莲友素食院2023-01-28 02:59
简介1、双莲百合圆肉汤安神,健身,预防心悸失眠材 料莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱做 法1、将所有材料洗净;2、莲藕切成大块装备用;3、在锅中放入8分满的水,水开后放..

1、双莲百合圆肉汤 


安神,健身,预防心悸失眠


材  料
莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱


做  法

1、将所有材料洗净;

2、莲藕切成大块装备用;

3、在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火2哦0分钟,在以小火炖3小时即可。
圆肉指晒干的龙眼肉,含大量的葡萄糖,维生素,有补气补血安神的功效,从古老以前就是养生的食才之一,泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材,像加枸杞,菊花就多了去除干眼症的功效。
莲子,莲藕都是时令的蔬果,莲子可以退火,消暑,莲藕可以消瘀清热,解毒除烦,止血健胃,古时候练愈加的行者更视它为长寿不老的食品,不但可以凉拌,可以入汤,制成莲藕粉后更易保存,小孩子吃也很适合。这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。
注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。由于肉心洞容易堆积污泥,因此烹饪前要用刷子把肉身洗干净,才不会煮出来一锅带沙的汤。


 2、薏仁腐竹汤 
健脾胃,利水清肺

材  料


大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒

玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片


做  法


将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用 红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段 在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮2小时即可。

一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题,因为身体构造关系,尿道炎情况也比男孩子重,而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。
3、核桃栗子莲藕汤 
补肾固肾,补血益气

材  料


核桃2两,莲藕1斤,莲子2两
栗子8两,陈皮1片,红枣10粒


做  法


将所有材料洗净 莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯 在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,在加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮3小时即可。

在中医说法,核桃可以补肾固肾,补血补气,常吃核桃不但可开胃,还可以通润血脉,让皮肤细嫩。

这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。

 4、淮杞圆肉冬瓜汤 
暖胃,健脾
材  料


淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱
马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片


做  法


洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用 冬瓜切成大块状,马蹄削皮. 锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。


淮山就是山药,营养丰富的山药,富含淀粉,蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山,色泽白嫩,久煮也不会散掉。


 5、黑白木耳红枣汤 
预防血管硬化,补血,养心安神
材  料

黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒
做  法

洗净所有材料,红枣去核 ,白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

黑、白木耳都含丰富的胶质,对血管硬化,高血压特别有疗效。而药食同源的红枣,能补血,又能养心安神,是汤方中最常用到的药材。

 6、木瓜白木耳无花果汤 
润肺生津,滋阴养胃

材  料


木瓜1个,南北杏1两,
白木耳1两,无花果5粒


做  法


洗净所有材料, 木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软 。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

木瓜好处不少,在中医里有润肺,通乳,养颜美容的功效,而西医则证实木瓜所含的维他命c是一般人每日建议摄取量的3倍以上,因此被视为减轻感冒症状的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白质酵素的活性最强,可以帮助消化。

无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。

 7、西洋菜杏仁汤 
润燥清热,去痰


材  料


西洋菜1斤,南北杏1两,

蜜枣6粒,老姜1片


做  法

洗净所有材料, 切一片老姜备用。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

西洋菜可以滋润去燥,也被证实对大肠杆菌的细菌有抑制作用。

 8、银杏薏仁玉竹汤 

除燥润肺

材  料


银杏15粒,大薏仁1两

玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵


做  法


洗净所有材料 ,大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时即可。

银杏的果实就是白果,有镇喘止咳的功效,银杏叶则被用来治疗胸闷,心痛,改善心脑血液循环,降低胆固醇,改善高血压等症状,还有增强记忆力,预防脑中风的功效,至于银杏树的树根,传说可以滋补强壮,改善虚弱体质。不过要注意,银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,本且记得不时翻搅,以免糊锅。

 9、冬瓜蜜枣花生汤 

补血益气,增加血小板,

改善碰撞后瘀青问题

材  料


冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两

圆肉3钱,大薏仁1两

做  法


洗净所有材料,圆肉泡水浸软 ,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2个半小时即可。

花生古时候称作长生果,含有丰富的脂肪质,蛋白质,磷,钙和铁,也含有丰富的维他命a,b等成分。

10、黑木耳红枣汤 


补血排毒,治贫血,体虚和白带

材  料


黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量

做  法

洗净所有材料 ,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时,熄火前加红糖即可。
菌菇类食材含有非淀粉型的多醣类物质,有不错的抗肿瘤和增加抵抗力的作用。同时,黑木耳还含有抗血小板凝聚的作用,可缓和动脉硬化,预防冠状心血管疾病,还有研究显示,每100克的黑木耳含铁质98毫克,比动物性食品含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜更高出30倍。
这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果。

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