冬季上市的水果类别不多，但具体到品种却极其丰富，比如苹果家族，还有让人眼花缭乱，傻傻分不清楚的柑、橘、橙。

很多人对柑橘的分类没什么概念，毕竟这个家族实在是混乱，程度堪比北欧神话，而且很多品种长得也差不多。另外，柑橘之间易于杂交，不断产生新的品种，所以家族极其庞大。

我们试着追溯到宋代，将门之后韩彦直写了本《橘录》，是世界上第一部柑橘专著。借此我们至少可以把市面上常见的柑橘分为三大类——柑、橘、橙。

很多人迷惑到底是「橘」还是「桔」，其实是同一种东西的不同写法，有人说北方人喜欢说橘子，南方人喜欢说桔子，是不是这样呢？

橘子的最大特点是软萌可爱，通常个头较小，形状较扁，外皮软而薄，而且不太紧实，果肉软甜多汁，瓣与瓣之间连接松散。橘子可以说是柑橘家族里“最好欺负的”，徒手就能剥了它。

柑是橘和橙的杂交，形状介于橘和橙之间，相对橘子来说身材比较圆，也更结实一些，果皮和果肉都比橘子更紧实，但是比橙子又略软一点，徒手可以剥开，但没橘子那么好剥。

橙子身材是三者中最高的，呈圆形甚至肚脐外凸呈长圆形，皮比较厚，有一层厚厚的白色「海绵层」，而且皮和果肉连接紧实，没有空隙，不容易剥开。果肉的口感更脆，不像橘子一样软绵绵的，徒手剥开橙子可不那么容易，还是用刀切更方便。

以下，就来认识一下柑、橘、橙家族的具体成员，相信一定有你平时爱吃的品种。除此之外，也可以多多结识新面孔，顺便了解其特点和口感，平时选购水果也能更得心应手。

小个头，可以带皮吃，有油皮金橘、滑皮金橘和脆蜜金橘三种，从前到后逐渐升级，其中最新的品种脆蜜金橘很甜，个头相对比较大，最关键的是没有籽。

金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金橘蜜饯可以开胃，饮金橘汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽（需结合自身体质哦）。

上市时间：10月

产地：广西、海南等

又名十月桔。沙糖橘果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。沙糖橘尤以四会黄田镇出产的为正宗，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻。砂糖橘还是过年必备年货，具有好剥，好吃等特点。

上市时间：12月

产地：广东、广西

基本上可以看成普通桔子，很多地方都有出产，如南丰蜜橘、涌泉蜜橘、玉溪蜜橘等。蜜橘的主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、维生素、胡萝卜素等。大家可以多尝试，选择自己喜欢的购买。

上市时间：10月

产地：全国各地

丑橘学名为不知火，是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交而成。不知火柑橘的外形凸顶而果皮粗，四川蒲江县早些年卖不知火时注册一个商标名丑柑，后来成了不知火在中国的代名词。

丑橘果实呈倒卵形，果皮黄橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软，口感脆甜，糖度可达14-18度。丑橘在2-3月份成熟，为春季成熟水果。丑橘的营养价值比同类水果高出很多，其含有的维生素C和维生素E，对于肝细胞的的养护和对肝硬化患者免疫的增强有一定的功效。

耙耙柑即春见，因其果面光滑、较易剥皮，且果肉多汁、酸甜可口更新于：2022-12-16 07:13

打赏 点赞