肝脏是人体担任消化和代谢的主要器官。即使是很小的肝脏危害也也许危及生命。而且我们身边真的有不少的年轻人正在受到肝病的困扰，比如乙肝、脂肪肝、肝炎、肝硬化等等。所以保护肝脏是我们的一大任务，今天给大家介绍几种我们比较常见的肝脏解毒王。

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牛蒡能协助肝脏解毒，牛蒡茶中含有很多牛蒡甙和木脂素，其间牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。能一面扫除人体毒素，一面以营养成分进行补养和调度，养肝非常好。

白萝卜被称为是“小人参”，它自带解毒功效，是对肝脏极好的一种食物，可有效提高肝功能。另外，白萝卜对于酒精中毒有奇效，它可以帮助乙醛分解，是养肝护肝的圣品。

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葛根是很好的护肝食品，对脂肪肝、酒精肝都有很好的康复作用。经常吃一吃，可以起到清热解毒，清肝养肝等功效。现在野生的已经很难找到了，有机会的朋友一定要吃点葛根粉。

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荞麦米在五谷中具有较高的食用价值跟要用价值。其性甘，味凉，含有的烟酸成分可以帮助促进机体的新陈代谢，增强肝脏的排毒能力。

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乌梅不仅生津解渴，还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收。《黄帝内经》中记载“酸入肝”，乌梅味酸，对肝脏有益处。

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