鸡蛋是日常生活中最常见的食物，由于它的烹饪方法简单且美味，所以成为了家家户户餐桌上的常客。

鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，而且所含的营养与人体有亲和性，吸收率达98%以上。可以说吃鸡蛋=全营养餐，一天一个蛋，已经成为很多医生的早餐标配，不少长寿老人的延年益寿经验之一，也是每天必吃一个鸡蛋。

作为日常保健的话，最好的吃法就是白水煮蛋，除此之外蒸蛋也是不错的选择。但是夏天由于吹风扇、空调，吃生冷，寒湿极易入体，如果想达到活血、祛寒湿的食疗效果，就需要加点黄酒了。

甜酒冲蛋大家都知道、米粥冲蛋大家都熟悉，为什么要加黄酒呢？我们先看看黄酒的功效。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，唯中国独有。黄酒酒精浓度很低，一般为8%～20%，适于各类人群饮用。

黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒冲蛋既是客家人的滋补佳品，也是浙江省级名中医章勤从小就吃的温通佳肴，三伏天吃，还有一定的冬病夏治功效，能活血化瘀、强健筋骨、驱寒祛湿、治腰背疼痛、手足麻木、风湿性关节炎等症。

黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。

在广东，每个坐月子的女人必吃黄酒煮蛋，既能活血化瘀，还能下奶。

作为家里顶梁柱的男性，平时消耗相对大，也比较容易耳鸣，需要适当进补。黄酒具有和血、行气、壮神、驱寒、开胃、壮筋骨等诸多功能，常饮能使人精神旺盛，体力充沛，冲泡鸡蛋则可补中益气，强健筋骨，对神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症有一定效果。

黄酒中含有的营养物质非常丰富，有保护心脏，活络经脉，养颜补血等功效，鸡蛋有助于升高高密度脂蛋白，把胆固醇带出血管等组织，从而降低患心血管疾病的风险，还能健脑益智，避免老年人智力衰退。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。二者合一，可谓是强强结合。

黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。

黄酒加蛋，三种吃法

更新于：2022-07-27 11:05

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