空心菜是当下最应季的蔬菜之一

不少家庭餐桌上都少不了它的影子。

中医认为，空心菜味甘、性微寒，归肝、心、大肠、小肠经，有清热凉血、利尿祛湿、清热解毒之功。

凉拌空心菜和水煮空心菜，好吃不上火，有清热解毒的功效。空心菜中的果胶能有效排除身体毒素，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。

空心菜有降血糖的作用，因为空心菜中含有胰岛素成分，能够帮助调节人体血糖值。对于血糖比较高的朋友，空心菜是你的不二之选呢。

空心菜含有胡萝卜素和维生素C，这两种营养元素能够使人增强体质，补充人体所需的营养成分，提高免疫能力。

空心菜含有较多的纤维含量及果胶，可以增进肠道蠕动，加速排便。适当吃点空心菜，能够有效防治和缓解便秘问题呢。

空心菜叶绿素丰富，能够将体内堆积的毒素排出。含烟酸、维生素C等，有助于降低胆固醇，降脂减肥。