吃素不仅是一种健康的生活方式，还是一种默默的修行！因为即使不念持经咒，时间久了，吃素也能改变你的坏脾气，增长你的善良心，转变你的霉运气！故此，如果你想改变自己的命运请吃素！如果你想变得健康美丽请吃素！如果你想远离疾病缠身请吃素！ 如果你想财源滚滚请吃素！

素食到底吃些什么？

素食里到底包括些什么菜肴呢？素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等，是比较全面的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。而就素食餐厅来说，有个基本原则，即无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱等。另外，为了让食客在享受美食的同时得到均衡的营养，菜肴除了选用豆制品外，还精选了各种菌类产品。据悉，采用的茄子、白菜、包菜、西红柿等蔬菜，均来自安徽和县的无公害基地，以及麦德龙的有机蔬菜专柜。

素食当然不是清汤寡水的，也讲究色香味俱全，而且素食荤做的菜肴也能吸引人们的味蕾。，像酸菜鱼中的百灵菇就很像削片的鱼肉；油炸羊肉串的原料其实是香菇根；红烧大鲳鱼则是制成了鲳鱼模样的豆制品。　

　 素食也含丰富营养

有关业内人士指出，在高血脂、肥胖病威胁着健康的时候，素食主义其实成为一种健康的生活方式。当然，当今大多数素食主义者，是社会中时尚、最具文化修养和经济实力的白领一族。素食队伍有日益壮大的趋势，他吃素的原因很简单，他们所倡导的素食并不是没有油水的白菜豆腐，而是含有丰富营养的食品。素食对于现代人，最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响，还有对于人的性情的潜移默化的作用。

下面是关于心灵的，说实在的，刚开始接触素食那会儿，听到看到所谓素食带来心灵的改变，感觉那简直是扯谈，并表示不屑。但是最终自己的体验证明了自己的狭隘。

一、莫名的感觉到快乐

快乐，单纯发自内心的快乐，吃素两个月以后莫名的觉得快乐，怎么说呢，只有自己体会才知道。

二、心境和思维比以前清晰

没吃素前，偶尔会感到烦躁，会有无名火，有时觉得混混沉沉;吃素以后精神出奇的好，心境和思维比以前清晰很多，不是一点，遇事也就容易想通。

三、容易被感动

虽然素食不能解决所有的问题，比如工作中生活中那些与身心健康无关的事情，比如我还是性急(但还是比以前强啊)，还是会生病。一句话，吃素感觉是如此之好，以至于我无论如何再也不愿回到以前肉食的状态了。