禅院饮食传习班○传承禅院饮食精髓

禅院厨房秘籍○古法素味复刻○禅茶系统学修

在研习中生活○在空间中熏习

调烹心法○技能要诀

味觉探索○禅茶秘密

禅院饮食办造之法

传承发扬中华饮食文化

禅院饮食○传习3班○正式招生

学院简介

禅院饮食学院隶属于成都文殊院香园

是我国文化体系最融合的素食培训学院

是培养禅院饮食文化人才

传承中华饮食文化的学修地

禅院饮食起源

禅院饮食○主要包括素食及禅茶

是中国佛教寺院大众的一种生活方式

南北朝梁武帝大力推行○成形于唐代

马祖道一禅师建立丛林○百丈禅师建立丛林制度

有了更明确的执事分工

并不断形成了造办饮食的独特方法

素食○更体现了禅的简洁质朴○慈悲与圆满

禅院饮食

是融合天○地○食○烹○味之道的生活美学体系

包罗味觉秘密○食材本味○刀工哲学○火候奥义

六味和合○时令哲学○药食同源等

禅食○禅茶○调烹○品茗

起始于饮食○根植于生活

从禅院饮食中○感受最美中国样子

教学目标

了解禅院饮食概念

如理如法学习禅食文化○调烹方式

传承禅茶文化

从形式教育中学修○从环境教育中实践

你可以成为

中华饮食文化推广者○禅意生活传递者

禅院素食烹调师○素食培训导师

饮食产品设计师○菜品设计师

食材原料开发者○餐饮运营管理者

禅茶文化推广者○践行者

形式教育 之 主修课程

【素食】

味嗅觉训练○六味○非六味

食材认知○调烹技能

厨房认知○刀工训练

禅院饮食菜品传习

十利粥○百家佐食○热食○寒食

火锅○主食米面○汤品○小吃

茶点○茶食○茶宴

古法菜序挖掘○融合菜品开发

形式教育之辅助课程

【禅茶】

六大茶类理论○六大茶类品评

寺院普茶仪轨○六大茶类泡法与实践

历代茶类泡法○茶经学习

茶席设计○茶会

环境教育

出坡○农场○考察○实操○游学

一瓜可做数十肴○一菜可变数十味

经由清净柔软如法中办造饮食

在禅意生活中践行人生真谛

招生人数

8-10人○小班授课

招生条件

1.年龄18-40岁

2.能适应在寺院内集体宿舍6个月○不单独外出住宿

3.能完成在寺院内集体学习6个月○不中途退学

4.喜爱素食○想从事素食行业工作○助力素食发展者

5.喜爱茶○想从事茶行业工作○助力茶文化发展者

6.已从事素食和茶文化行业○想提升成长者

7.身体健康无传染性疾病○无不良嗜好

8.尊师重道○与人和善○主动学习

考核要求

素食考试：理论○刀工○味嗅觉○菜品实操○记忆背诵等

禅茶考试：理论○泡茶○普茶○茶会○记忆背诵等○

态度纪律：专注学习○团队协作○遵守纪律

综合考试合格者○准予继续学习○不合格者给予退学

六个月全日制学修○周六日不放假○每周休息一天

学习费用

【免费】

免费教学○免费三餐○免费住宿

【自费】

私人生活用品○私人学习用具○班费

【其它费用】

学员录取成功后○需缴纳3000元保证金○中途退学不退还○学满结业后退还

学习地点

成都文殊院香园禅意生活体验区

地址：成都市青羊区文殊院街6号

报名时间

2023年01月20日—2023年2月28日

报名方式

点击文末“阅读原文”○填写报名表

面试流程

【筛选简历】

择优筛选简历（根据“阅读原文”报名表筛选）

2023年3月1日-2日

【视频一面】

简历筛选通过后○进入视频一面

2023年3月3日—6日 11:00-19:00

未接到微信视频面试○即表明简历筛选未通过

若多次微信视频未联系到本人○视为自动放弃

【视频二面】

视频一面通过后○进入视频二面

2023年3月6日——3月8日 11:00-19:00

【视频三面】

视频二面通过后○进入视频三面

2023年3月9日——3月11日 11:00-19:00

安全须知

①开课前需与学院签订《安全协议书》○《学员公约》

②录取后学员自己提前购买六个月的综合意外险

③学习期间由于客观原因发生的安全问题

学院将同学员一起向有关方面追求责任

学院不负任何法律责任和经济赔偿

④学习期间由于个人原因发生任何安全问题

由学员自行负全责学院不承担任何法律责任和经济赔偿

咨询热线

请符合招生条件并填写报名表的学员○加下图微信

○慧灯师兄

咨询时间：周二至周日 11:00-19:00

文殊院香园隶属于成都文殊院自养部

秉承佛陀教育为核心

以素食○茶道○花道○香道○禅乐

环保○公益○养生○传统文化等方式与大众结缘

命名“香园”○意在识香知味○由香悟道

是融含“味觉圆通法门”自我修学为主题的

禅意生活体验区

旨在传播健康的生活方式○倡导回归自然与本真

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