大家都知道，木耳是有名的润燥食材。平时，也很好保存，不仅不占地，一小把就能泡一大碗，足够全家人吃。眼下，秋季气候干燥，很适合多吃一些木耳之类的食材。

今天和大家分享8种木耳的做法，喜欢的话不妨留下慢慢做哦。

 双耳青瓜片 

-材 料-

干银耳5克、干木耳10朵

青瓜1根、素蠔油1勺

盐1茶匙鲜蔬粉1茶匙

-做 法-

1. 银耳和木耳提前泡发好；

2. 锅中煮开水，下入木耳银耳焯水；

3. 捞出沥水摘成小朵备用；

4. 青瓜洗净切成菱形片；

5. 起锅入油，加入青瓜，翻炒几下；

6. 加入银耳、木耳、素蠔油翻炒均匀；

7. 最后加入盐和鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可。

 西兰花拌黑木耳 

-材 料-

西兰花500g、黑木耳10g

麻油、酱油适量

盐、五行鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 木耳泡发好洗净，撕小朵。；

2. 西兰花掰成小朵，洗净。；

3. 锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡；

4. 下西兰花焯熟，盛出放凉开水中浸泡；

5. 将西兰花，木耳放入锅中加入麻油、酱油、盐、鲜蔬粉炒匀即可。

 菠菜拌黑木耳 

-材 料-

黑木耳80g、菠菜500g

瓜子仁、花椒油适量

生抽、米醋适量

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 黑木耳提前用冷水泡发；

2. 泡发好的黑木耳入煮锅焯水，再撕成小朵；

3. 菠菜择洗干净入锅焯水，再凉开水过凉；

4. 菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起；

5. 胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起；

6. 碗中加米醋、生抽、蔬果粉、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁；

7. 将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中；

8. 搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。

 黑木耳炒黄花菜 

-材 料-

黑木耳15克、黄花菜60克

盐、生姜适量

植物油、素高汤适量

-做 法-

1. 将黑木耳清水泡发，撕小片；

2. 黄花菜置于清水盆中，冷水泡发；

3. 生姜切末；

4. 锅入油，炒香生姜；

5. 将黑木耳入锅中煸炒；

6. 再将黄花菜入锅一同炒；

7. 沿锅边淋入一圈素高汤稍焖，下盐调味快速炒均匀即可。

 黑木耳炒白菜 

-材 料-

大白菜500克、泡发黑木耳20克

油25毫升、盐3克

香醋1汤匙、红椒、姜末适量

酱油2汤匙、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 白菜切块后洗净，黑木耳泡发后洗净；

2. 碗中加入醋、酱油、鲜蔬粉调匀备用；

3. 锅内注入清水，水开后倒入白菜和黑木耳焯水后捞起；

4. 另起锅，热锅温油下锅姜末和红椒爆出香味；

5. 倒入白菜和黑木耳煸炒出香味；

6. 加盐调味，倒入调好的料汁烧至片刻，熄火出锅。

 黑木耳香菇烧豆腐 

-材 料-

更新于：2023-09-26 01:09

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