5 

小扁豆糙米蔬菜饼

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材料：

小扁豆半杯（120ml）、糙米半杯（120ml）、小洋葱（可不加）  1个

西葫芦1个、胡萝卜1个、面包屑半杯（120ml）、海盐 少许、黑胡椒少许

植物油少许

做法：

1.半杯小扁豆（水中可以加一点蔬菜味精）和半杯糙米煮熟。

2.1个小洋葱用少许油炒香，加入1个削皮磨碎的西葫芦和胡萝卜，中火炒5-10分钟至变软（可加一勺水）。

3.混合以上材料，再加半杯（120ml）面包屑、少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，揉成若干个小饼，裹上面包屑。

4.小饼码放在烤盘中，淋少许植物油，200度烤20-30分钟即可～

 6 

糙米杂粮营养粥

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食材：

粉葛（葛根）200g、淮山（或山药）150g、绿豆 适量、荞麦适量、芝麻适量、糙米适量、香蕉干适量

做法：

1、将粉葛与淮山去皮洗切处理放入锅里，加入煮粥需要的水量加火熬煮。

2、荞麦、绿豆、糙米等 材料洗净， 用水泡发。

3、粉葛和淮山用中火熬煮至水剩余三分之一，再加入糙米、绿豆、荞麦、麦用大火煮沸，再用小火慢熬。

4、最后下芝麻、香蕉干。

 7 

糙米胡萝卜沙拉

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材料：

糙米和藜麦1/2杯、番茄（中等大小）2个、小洋葱（可不加）1个

胡萝卜1个、香菜1小把、核桃适量、椰子油 1/4勺、柠檬汁（或醋）1/2勺、现磨黑胡椒适量、盐 适量

做法：

1.先煮好糙米藜麦饭，电饭煲普通程序煮就可以了。

2.洗净所有蔬菜，甩干水分。番茄去籽切丁，胡萝卜用工具削成螺旋形或者切成细丝。洋葱切丁。香菜切碎。

3.锅里加入椰子油。洋葱和核桃一起下锅煸炒至洋葱颜色有所变化。炒一下洋葱是为了使其甜味出来。

4.这时候饭应该好了，挖大约一碗的量（可以更多），与切好的蔬菜和炒好的洋葱核桃混合。

5.加入调味部分的原料，混合均匀。咸度自己调节，食用之前先试试味道。

 8 

糙米蔬菜汉堡

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材 料：

黄甜椒1个、熟糙米饭1人份、红甜椒1个、土豆150g、紫甘蓝几片、白胡椒粉 少许、盐1/2小匙、面粉2大匙、意式混合香料（可不加）少许

做 法：

1.制作中间夹层的意大利口味彩椒：甜椒洗净、去籽，每个甜椒切成八个长条。

2.平底锅中倒入橄榄油，放入意式混合香料炒香，然后放入甜椒，加入少许盐、黑胡椒调味，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖至彩椒变软后取出待用；

3.上层糙米饭：将煮熟的糙米饭放入一个圆扁形盘内压紧成约2厘米高度，放入无油平底锅中干煎，撒少许盐，煎到两面有金黄色熄火。

4.下层紫甘蓝土豆饼：紫甘蓝洗净切小丁，土豆切皮擦细丝，用手挤去水分后与紫甘蓝、面粉、盐、白胡椒粉混合均匀；

5.将混合好的土豆饼用手拍成圆饼放入加了油的平底锅内，小火煎至两面金黄即可～

6.将彩椒铺在土豆饼上，再在顶部盖上糙米饭饼即可

 9 

糙米紫薯粥

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材 料：

糙米1量杯，紫薯3个，清水适量

做 法：

1、糙米洗干净，紫薯切小块，放入电炖锅，

2、加入适量清水，我的炖锅1L的，水加到水位上限，

3、按下自动档，熬大约三小时，自动档跳到保温档，

4、熬到汤汁浓稠，糙米紫薯软烂就可以啦。

 10 

田园糙米饭

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材 料：

糙米120克，杏鲍菇150克，胡萝卜100克，甜豆100克，盐3克，胡椒粉2克，香菇素高汤适量

做 法：

1、糙米淘洗干净后浸泡2小时

2、胡萝卜削皮切粒，杏鲍菇也切粒

3、平底锅放入花生油，烧热后放胡萝卜粒，翻炒；再加入杏鲍菇粒，翻炒下盐和胡椒粉调味

4、然后放入浸泡过的糙米，拌匀后放高汤

5、把平底锅里的所有食材倒入电饭煲里，启动电饭煲的煮饭程序。

6、当电饭煲煮饭时，把甜豆洗净切粒，然后用平底锅炒熟甜豆粒。

7、当米饭煮熟后放入平底锅和甜豆粒拌匀，即可

 11 

  红豆糙米饭

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材 料：

糙米600g，红豆适量，盐5g

做 法：

1、糙米泡到水中洗净后捞出放到小盆里，放入红豆和盐

2、加水没过糙米，用搅拌器顺时针搅拌均匀，速度大约两秒一圈

3、将搅拌好的糙米放进电饭煲，（加入的水比平时多一点）浸泡30分钟后开始煮饭，做好后搅拌全部的米饭

更新于：2023-09-19 10:24

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