秋季养身好时节 “三菜三果”不能少，寒露后吃更佳！
简介寒露一过就进入深秋了气温不断下降空气也变得越来越干燥许多人都会口干、干咳、咽痛……我们在秋季要如何保障健康呢？难道就是天天大鱼大肉？如果这样想你就错了，其实，这..
难道就是天天大鱼大肉？如果这样想你就错了，其实，这些进补佳品就藏在我们的饭桌上，而且都是一些普通的食材，记住了，秋季进补，下面这“三菜三果”可一定少不了。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，有排毒去火的功效。同时，莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者来说有很有好处。此外，莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长，也很适合小孩子吃。季节交替，气候变化无常，身体可能一时间难以适应，免疫力也会下降。菜花含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量尤其丰富，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3~4倍，比柑桔的含量要多出2倍。补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。中医素来有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患多发季节，所以菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。芹菜性凉，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，具有平肝清热、祛风利湿的功效，同时芹菜还有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。需要提醒的是，芹菜叶的营养成分也非常高，在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位，所以大家不要只吃茎不吃叶哦。《本草纲目》中记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便、通大便、净化血液。另外，常喝柿叶茶，还有助于消炎、稳定血压、防止动脉硬化。柿子能促进血液中乙醇的氧化，减少酒精对人体的伤害，具有解酒、醒酒的功效，非常适合常常喝酒应酬的人食用。
质硬的柿子应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的。质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。软柿应整体同等柔软，有硬有软者则不佳。梨在古代水果中有“果宗”的地位，在营养专家的眼中，它还是“天然矿泉水”，尤其适合秋天食用。梨中含有的木质素能在肠道中形成胶质薄膜，结合肠道中的胆固醇并排出体外，因此经常吃梨有助于降低体内的胆固醇含量，预防高血脂的发生。梨能改善心脏功能，增强心肌活力，降低血压，因此经常吃梨有助于保护心脏。据研究统计，吃梨子较多的人比吃梨子少的人患感冒的几率要小很多。另外，在空气污染的情况下，吃梨还可以达到较好的清肺效果。好的梨一般梨皮细薄、没有疤痕；梨脐较深而且周围光滑整齐；形状端正规则，果肉细腻。脾胃虚寒、慢性肠炎、体质怕冷的人要少吃吃。另外，吃梨时最好不要喝热水、食油腻食品，否则容易导致腹泻。猕猴桃的维生素C含量极为丰富，平均每100克鲜果中就含有625毫克的维C。此外，猕猴桃还含有丰富的钙、磷、铁，以及胡萝卜素等多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃中含有的的果胶等营养素，可以抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而预防动脉硬化，改善心肌功能。猕猴桃是滋补强壮之品。其中的营养物质可明显提高机体活性，促进新陈代谢，增强体质，延缓衰老。猕猴桃中含有丰富的维C，而维C在头发胶原蛋白的合成上起着重要的作用。不仅可以减少头发遭受自由基损伤，还可以促进生发，防止分叉、干枯等问题。优质的猕猴桃形状比较规则，果脐圆而紧、长而宽，毛细而不易脱落。猕猴桃性属寒凉，肠胃虚弱者过量食用，可能会产生腹痛、甚至腹泻等情况。