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最健康的素食榜单

想维持健康的生活吗？摄取适当的营养就能办得到！包括蕃茄等十种现代人最佳的营养食品深受我国人民喜爱的绿茶也风光上榜；值得注意的是，被西方 人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄取。

1

番 茄

多项研发发现蕃茄内含的番茄红素，能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，番茄红素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命C来源。

2

菠 菜

富含丰实的铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。

3

坚 果

它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。

4

椰菜花

多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命C，长期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

5

燕 麦

每天食用燕麦可以降低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。

6

草 莓

在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。

7

绿 茶

深受我国人民喜爱的绿茶，研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。

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