轻蔬食

原料：素肚50克，薏仁10克，淮山10克，芡实10克，莲子10克。辅料：盐、米酒适量。做法：1. 素肚洗净，切片备用。 2. 将薏仁、淮山、芡实、莲子熬煮至软烂，最后放入切片素肚，并以盐及米酒调味后即可食用。Ttips：四神（即薏仁、淮山、芡实、莲子）材料可在中药店买到，素肚为面筋..

麻香姜汁煲汤(10人份) 材料： 一、 G中药包60元、素肉块200公克、素肉片200公克 、香菇泡软(大朵切块)50公克、杏鲍菇 200公克、 冷冻姜汁150CC、 麻油1/2杯〈可酌量增减〉、黑麦汁1/2杯、白麦汁3/4杯 （见下图） 二、老姜片200公克、水3500CC、黑枣酌量 Ps1：可以依个人喜好来选择..

多吃番茄，越吃越健康。以番茄入菜，健康一百。番茄含有丰富的维生素C，适合小孩、女士、糖尿病患者多吃，尤其是有糖尿病的人忌油、忌糖，大白菜炒番茄则可兼顾热量，鲜红漂亮的颜色则可促进食欲，软嫩口感也不费嚼，绝对好做。随着番茄抗癌作用的发现，番茄俨然成为最“IN”(时髦..

材料： 蟹味菇、滑子菇、茶树菇。 调料：姜、葱、盐。（喜欢加麻油的可备适量）做法：1、把三种蘑菇洗净，在清洗蘑菇时用清水冲一下（不要用水泡那样营养成分就都损失了。 2、取一只汤煲将洗净的蘑菇都放到煲中，再放入两片姜和一块葱，大火烧开转小火半个小时就做好了。3、如果家..

八珍豆腐煲是用八种原料和豆腐一起做成一道美味菜。此菜色香味齐全、营养丰富、浓香可口。 这道菜虽说名字里有煲，但并不是一道汤，其实也就是用八种原料和豆腐一起烩成的菜。需先把豆腐划成块下锅煎成脆皮豆腐，外焦里嫩，再把八种原料连同煎好的豆腐一锅儿烩。“八珍”的原料就..

材料：滑豆腐1盒，茶树菇约200克 ，中个洋葱1个， 云耳150克蒜蓉2茶匙 ．罐头大草菇1罐 ．青红辣椒少许．素蚝油3汤匙．麻油1茶匙． 盐 糖适量 水：120毫升做法：1.先将茶树菇，草菇和云耳烫水(约3分钟)，沥水备用，2.豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟， 熄火，留豆腐备用。3.快火下油..

原料：茄子、素肉丝、姜丝、四川豆瓣辣酱 制作方法： 1、茄子洗净切2寸左右的段 2、素肉丝用开水泡软，挤干水分，用少许干淀粉拌匀上浆备用。 3、起锅，锅中放油，待油温6成左右，将茄子、素肉丝过油，然后倒出沥干油. 4、另起锅，锅中加入少许油，加入姜丝、四川豆瓣辣酱煸炒，煸..

做法介绍原料：嫩豆腐、薏米、玉米粒、芡实、罐头红腰豆、胡萝卜、中芹、南瓜汁、素高汤。调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水。做法：1、薏米提前泡三小时，加水煮熟，芡实加水煮熟，胡萝卜洗净去皮切粒，中芹洗净切末。2、将豆腐用模具印出摆入盘中，上面撒少许盐放入蒸笼蒸3分钟取..