做法介绍

原料：嫩豆腐、薏米、玉米粒、芡实、罐头红腰豆、胡萝卜、中芹、南瓜汁、素高汤。

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水。

做法：

1、薏米提前泡三小时，加水煮熟，芡实加水煮熟，胡萝卜洗净去皮切粒，中芹洗净切末。

2、将豆腐用模具印出摆入盘中，上面撒少许盐放入蒸笼蒸3分钟取出。

3、起锅加入一勺素高汤烧开，放入薏米、芡实、胡萝卜、玉米粒、红腰豆，加入南瓜汁，略煮一会，调入盐、蘑菇精，勾薄芡淋上几滴香油，放入中芹末出锅，浇在豆腐上即可。

制作视频

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