原料：山药、中芹、炸花生、薯粉

调料：盐、胡椒粉、辣椒酱、植物油

做法：

① 山药洗净去皮擦丝，中芹洗净切末，炸花生去皮拍碎。

② 将山药丝倒入容器内，加入中芹末、花生碎,调入适量盐、胡椒粉,加入薯粉抓拌均匀待用。

③ 起锅烧热,宽油滑锅，锅底留少许油,倒入山药铺平,煎至两面金黄出锅切件摆盘,跟上辣椒酱即可。

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