#1怀孕养生素食

我之前在怀孕时就面对很多亲朋戚友的批评,所以很想找来一些资料好让吃素的准妈妈们能安安心心的.开开心心的渡过孕期.

孕妇可以吃素吗？

孕妇可以吃素吗？吃素并不是什么坏事，但却也不尽如想象中的好，其是对准备受孕或已怀孕准妈妈更须衡量自身状况，多方评估注意，才不致于影响自身及胎儿健康，让吃素妈妈能吃出健康宝宝。

由于宗教的因素以及人道主义观点，许多人支持素食主义。而且越来越多人认为素食对健康有益而选择吃素，使得素食蔚为风尚。

通常一般人的食相当简单，常以米饭、水果、青菜、豆制品概括全部的食物，颇令人怀疑素食者的营养够吗？尤其是预备怀孕的妇女或已怀孕准妈妈们，心里压力更大，因为胎儿的健康与否，全取决于母亲怀孕前及怀孕期间的健康、营养状况，因此准妈妈难免担心吃素是否会导致营养不良，影响胎儿生长及智力发育。

如果在怀孕期间仍非吃素不可，一定要知道可能遭遇的问题，及如何预防它们发生。

素食的定义及种类

广义来说，「素食」是不摄取肉类食物。「素食」大致可区分为下列几种：

◎纯素食完全以植物性食物为基础，摄取蔬菜、水果、强化或全谷之面包和谷类、豆类、坚果类、花生和花生酱。除上述各种食物外，严禁摄取所有动物性食物〈女家禽、家畜、鱼肉〉、蛋类和奶制品类〈如牛奶、奶酪和冰淇淋〉。此类素食方式较容易造成营养素不足之现象。

◎含乳类之素食除上述纯素食的食物外，可摄取含乳制品，但禁止摄食家禽、家畜、海鲜类和蛋类。

◎含蛋乳类之素食除上述纯素食的食物外，可摄取含乳制品和蛋类，但禁止摄食家禽、家畜、海鲜类。

准妈妈摄取素食的优缺点

素食的优点：

(1)使血低密度脂蛋白胆固醇〈坏的胆固醇〉及总胆固醇含量较低。

(2)使血清中高密度脂蛋白胆固醇/低密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇/坏的胆固醇)比率较高。

(3)可以摄取较多的纤维质，预防便秘。

素食的缺点：

(1)维生素Ｂ2缺乏症。

(2)钙、铁缺乏症。

(3)维生素Ｄ缺乏症。

(4)蛋白质、热量缺乏症。

(5)容易造成血液中脂肪含量高。

上述的各项缺点，尤其易发生于纯素食者。

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