老人提到食疗养生会说：冬吃萝卜夏吃姜。

又有云：鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安。

又因它的保健价值云：萝卜上了市，医生没了事。

表明自己态度的时候又用：萝卜白菜各有所爱。

关于萝卜，俗话可太多了。

萝卜，中药又称莱菔，有白皮、红皮、青皮、红心以及长形、圆形等不同品种，性能大致相同。其根、茎、叶、种子均可作药用。据历代文献记载：“萝卜味辛甘平，微凉，入脾、肺经。辛甘属土。

而白萝卜，清热生津，开胃消食，价格又实惠，是冬天里煮菜煲汤不可少的食材。用来熬汤味道清甜，不会夺了其他菜的味，而且反而平添另一种风味。哪怕凉拌也是口感清脆，很是下饭。

民间俗语说萝卜是小人参，特别在冬天食用萝卜，自古都被人们推崇。正值初冬，我们就来话一话萝卜。

白萝卜的含水量在 90% 以上，每 100 克含量大概 20 千卡左右，热量较低。

而且，白萝卜膳食纤维含量高，大量的膳食纤维可增加饱腹感，可以促进肠蠕动有助于通便。

中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明，萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有益处。

既然吃萝卜有这么多的好处，那我们今天就来推荐几种萝卜的做法，希望可以启发到您，让萝卜拥有更多的花样出现在您的餐桌上。

△素焖白萝卜条△