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全素食易危害健康

素食资讯2024-06-23 11:03
简介随着生活水平提高,糖尿病、高血压发病率逐年升高,越来越多人开始重视素食重要性,有相当人群走向另一极端全,成为全素食者。殊不知长期全素食会引起贫血,危害健康。缺铁..

随着生活水平提高,糖尿病、高血压发病率逐年升高,越来越多人开始重视素食重要性,有相当人群走向另一极端全,成为全素食者。殊不知长期全素食会引起贫血,危害健康。

缺铁性贫血是最常见贫血类型,病因是缺铁,食物则是获得铁的重要来源,饮食中铁每日推荐量成年男性为5毫克10毫克,女性为7毫克20毫克。长期素食可引起缺铁性贫血。叶酸和维生素B12参与细胞核DNA合成,缺乏时造成细胞核发育障碍,导致巨幼细胞性贫血。因此,严格素食者才会出现维生素B12缺乏所致的巨幼细胞性贫血。

贫血均可出现贫血相关症状,维生素B12缺乏的巨幼细胞性贫血还可引起神经脱髓鞘改变,出现相应的神经系统表现,如四肢远端麻木、深感觉障碍、共济失调,轻度脑功能障碍以抑郁和记忆障碍为常见,严重者偶可出现精神异常症状,很多患者因神经症状来就诊。

更新于:3个月前

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