材料：黄瓜、金针菇、木耳、葱、姜、蒜。

方法：

1、葱姜蒜切碎，放到一个稍大的容器中。

2、加3勺酱油。

3、加两勺醋，喜欢甜的可以放一点白糖。

4、放入能一小碗水。

5、根据口味调盐。

6、黄瓜切丝，金针菇焯熟沥干，木耳泡发焯熟沥干，放入容器内，浇上配好的汁即可。

另外，还可以放一些其他的菜品，推荐魔芋丝、蕨根粉、等等。

营养参考： 可增强智力的蘑菇---金针菇的营养价值和功效